三月一到，

普陀就"鲜"起来了！

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春海里肥得流油，

春山上嫩得出水。

冲进普陀的春天，

把这鲜到上头的美味炫进嘴里！

三至五月，皮皮虾迎来肥美季。在普陀椒盐皮皮虾最受欢迎，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，椒盐与鲜甜完美融合，一口便能尝到春天的鲜活。

冬藏后，蛏子在普陀的滩涂泥沙中愈发肥嫩。这个季节的蛏肉个个饱满，洁白鲜嫩，弹性十足。夹一口放到嘴里，鲜美在口散开，让人食欲大增。

春天的马鲛鱼肉质细嫩清甜，似融入春天清新。油炸后外酥里嫩，香气四溢。不管是当凉菜还是做海鲜面浇头，都Q弹有嚼劲，尽显独特魅力。

蛤蜊是春天常见美味海鲜，有“天下第一鲜”之称。蛤蜊开口，汤汁与调料融合，香气扑鼻。而且蛤蜊营养丰富，老少皆宜哦。

在普陀，东极野生大辣螺是最为出名的。辣螺酱开胃，是汤饭的绝配。每一颗都带着大海的味道，辣螺敲碎后取辣螺肉，还可以蒸蛋、放汤、爆炒...

在普陀春天的田野间，荠菜最为常见，被誉为“春季第一鲜”。普陀人吃荠菜不需要太多的烹饪方式，清炒一下，再放点香干，一口吃尽春日的鲜味。

香椿是春天独特时令菜，和鸡蛋是绝配！香椿炒蛋，洗净切碎与鸡蛋混合加盐炒熟，色泽诱人，老远就闻到了春天的味道！而且营养丰富，小朋友吃了长个！

草籽即紫云英，春天田野常见野菜，嫩绿清香。最绝的还数草籽炒年糕，草籽口感清爽，一口感受春天清新，年糕软糯嫩滑，好吃到舔盘。

春雨后春笋破土，是普陀春天美味。笋子肉质鲜嫩清脆，特别的油焖春笋最受普陀的妈妈们欢迎，切段热油翻炒加调料焖煮，清脆与鲜嫩搭配，美味极了。

春天田间马兰头随处可见，带独特清香，是童年记忆。马兰头的吃法尽量保留原汁原味，香味萦绕舌尖，仿佛回到了童年。

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渔港里跃动的海鲜，

山野间萌发的野菜，

来普陀品尝春日鲜味。

图：豆芽部落、舟山群岛旅游返回搜狐，查看更多