岁聿云暮，年味渐浓。当家家户户忙着囤货备年，一份份承载着牵挂与期盼的年货，便成了新春最动人的注脚。宿迁大地物阜民丰，每一款地产名品都镌刻着宿迁的烟火气息与人文温度。
为了让宿迁人的新年更有滋味，让本土好物走进更多家庭，即日起，速新闻客户端推出“我的新年‘特供’”系列报道，对话种植户、企业家、电商从业者，探寻每一份新年“特供”背后的故事，带你在本土好物的香气里，奔赴一个热气腾腾、喜乐安康的新年。
项妃鸭的卤味礼盒
（速新闻记者 蔡依瑾 谢敬川 见习记者 云春燕）2月14日，苏宿工业园区的江苏久品堂食品有限公司内卤香四溢。包装车间里，工人分工明确、有条不紊，将一袋袋封装完好的卤味整齐装入礼盒，红色礼盒上点缀着“项王故里”“项羽”“虞姬”等宿迁经典元素，在灯光映衬下格外喜庆。
“作为土生土长的宿迁品牌，项妃鸭此次推出的新年礼盒精选了麻辣虎皮凤爪、麻辣猪蹄、麻辣鸭翅等9种招牌卤味，都是长期以来深受消费者喜爱的经典口味。”项妃鸭品牌创始人骆军介绍，这份礼盒既是市民走亲访友的贴心伴手礼、企业回馈员工的暖心福利，也藏着他深耕卤味行业多年的坚守与初心。
项妃鸭品牌创始人骆军
很少有人知晓，这位在卤味行业深耕多年、游刃有余的品牌掌门人，曾是一名与精密仪器打交道的“理工男”。这份理工背景赋予的严谨，被骆军完全融入了卤味生产的每一个环节。“我们始终坚守‘敢吃、能吃、好吃’的核心原则，拒绝添加任何防腐剂、保鲜剂、锁水剂。”骆军表示，品牌选用天然辣椒、花椒等优质香辛料，搭配非转基因大豆油精心卤制，只为还原卤味最本真的鲜香口感。
为确保春节期间礼盒供应充足、品质稳定，骆军提前一个月便启动了新年备货计划，从原料采购、生产加工到包装运输，构建起严格的全链条质量把控体系，全程溯源、层层把关，全力保障每一份礼盒都能新鲜、安全地送达消费者手中。如今，企业通过不断升级制作工艺，引入高温灭菌和机械化包装技术，既提升了产品口感、避免了食品污染，也提高了生产效率，旗下加盟店已扩展到50多家，覆盖宿迁所有县（区）。
项妃鸭部分袋装及礼盒装产品
除了礼盒中的经典卤味，项妃鸭旗下的特色产品“鸭肠烤煎饼”，更是不少宿迁市民的“心头好”，也是骆军将本土风味与卤味创新结合的巧思。“这款美食是我2012年首创的，宿迁人喜欢吃煎饼，也爱啃卤味，我就把这两者融合在一起，既能当主餐，也能当休闲食品。”骆军介绍，这款极具宿迁本土特色的美食，目前在项妃鸭各大门店均有售卖，一口咬下去，煎饼的焦香与鸭肠的卤香交织，藏着最地道的宿迁烟火气。
谈及未来，骆军信心满满地说：“卤制品品牌化是大势所趋，我们完全有能力走出宿迁，走出江苏，走向全国，让更多人尝到宿迁卤味的鲜香。”返回搜狐，查看更多