精选8道寓意好的家常菜，简单实惠，比上饭店强

一、红烧鲤鱼

寓意：鲤鱼跃龙门，象征着事业高升、学业有成。

做法：

1. 鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜片腌制 15 分钟。

2. 热锅凉油，将鲤鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水，烧开后放入煎好的鲤鱼。

4. 小火炖煮 20 分钟左右，直到汤汁浓稠，撒上葱花即可。

二、油焖大虾