新年刚翻到一月，波士顿的餐桌已经悄悄换季。从一位难订到要“眨眼就错过”的韩餐新星，到刷屏社交媒体的高颜值意式牛排馆；从洞穴式海鲜小店，到把披萨做成“液体”的酷孩酒馆。这一期1月美食精选，10家最近最值得专程去吃的餐厅，帮你把“这周吃什么”的问题，一次性解决。
Nine Winters Bakery
292 Concord Ave, Cambridge
一家位于剑桥的韩裔美式烘焙店，将两种文化巧妙融合进甜点与餐点之中，每一道配方都要经过店主Marissa两个女儿的“试吃认证”。这里的甜点大胆又有趣，从辣酱柑橘肉桂卷、花生酱辣脆饼干，到特色饮品Inyeon（橙姜啤酒＋冷萃咖啡＋辣椒糖丝），再到可分享的牛奶面包三明治和加勒比风味炖牛肉，小巧却充满惊喜。
特色餐品：
Cream Bun 奶油包
Garlic Bread 蒜香包
Inyeon 橙姜冷萃
TooHot
16-18 Eliot St LG1, Cambridge
哈佛广场亮相的川菜新店TooHot，名字俏皮，出自Brookline Village人气餐厅Noah’s Kitchen团队之手。一定要点招牌麻婆石锅豆腐，麻辣鲜香、层次分明，把川菜标志性的“麻感”发挥得淋漓尽致。
特色餐品：
Spicy Grilled Chili Conch Slices 烧椒海螺片
Signature Spicy Sichuan Hotpot 招牌毛血旺
Seared Duck Breast, Young Ginger Jus 姜爆稻谷鸭
Darling
464 Massachusetts Ave, Cambridge
把“进化”当作核心理念，几乎每天都会更换酒单，所有复杂风味都来自限量自制原料，喝到就是缘分。招牌Holy Trinity以烧酒、清酒和日式金酒为基底，融入姜、葱、蒜与青椒油的咸香层次，再搭配精心设计的点心小食，从酸辣猪肉馄饨到鱼片包和泡菜黄油虎虾，都让人一杯接一杯。
特色餐品：
Holy Trinity 咸香系鸡尾酒
Hot & Sour Pork Wontons 酸辣猪肉馄饨
Tiger Prawns with Kimchi Butter 泡菜黄油虎虾
Fallow Kin
853 Main St, Cambridge
由Tallula的主理人Conor与Danielle 联手前Tasting Counter主厨Marcos打造。菜单以新英格兰风味为根基，融入当季与新美式视角，强调蔬菜主导的精致料理，并在酒廊区推出零浪费菜单，从海藻汤烟熏卷心菜到南瓜莫莱鸡、鸭翅与烟熏鱼冻，每一道都兼具理念与风味。
特色餐品：
Smoky Cabbages in Seaweed Broth 海藻汤烟熏卷心菜
Feather Brook Farms Chicken 南瓜莫莱酱农场鸡
Duck Wings 鸭翅
Fido
250 Western Ave Suite 1200, Boston
把披萨做成了“固体和液体”两种形态，是一家氛围轻松、主打披萨与鸡尾酒的新派小店。出自No Relation和Bar Mezzana团队之手，这里提供经典纽约风格披萨与随性小食，更有话题十足的“披萨尼格罗尼”——整张意式香肠披萨浸泡进金酒中萃取风味，酷感十足又玩味十足。
特色餐品：
The DOC 蒜蜜辣椒意式腊肠披萨
Buffalo Chicken 水牛城辣鸡披萨
Pepperoni Pizza Negroni 意式香肠披萨尼格罗尼
Holdfast Specialty Seafood Co.
164 Brighton Ave, Allston
Allston一家低调随性的海鲜小店，主打冷热龙虾卷、生蚝与蛤蜊三明治，以及搭配秘制酱汁的薯条。由前O Ya主厨Nathan Gould与Tyler Paolini联手打造，这里既适合夜深后来一份站着吃的海鲜三明治，也能围坐共享生蚝、黄尾鱼生和鱼子酱薯片的豪华一桌。
特色餐品：
Hot Lobster Bisque Roll 热龙虾浓汤卷
Cold Lobster Bisque Roll 冷龙虾浓汤卷
Caviar with Kettle Chips & Smoked Sour Cream 鱼子酱配薯片与烟熏酸奶油
SJ’s
745 Atlantic Ave, Boston
主厨Sarah Wade在波士顿开的第三家餐厅，主打风格怪趣又让人上头的“舒适料理”。菜单充满全球灵感，从猪肉酱马卡龙到搭配虫盐的油封兔腿，每一道都在熟悉与大胆之间精准拿捏。
特色餐品：
Uni Cacio e Pepe 海胆黑胡椒芝士意面
Buckwheat Noodles 荞麦面配椰香胡萝卜姜汁
Confit Rabbit Leg 油封兔腿
Louis Corner
552 Tremont St, Boston
以“美国各地风味”为灵感，把经典美式料理做得轻松又有巧思。从smash burger、克里奥尔香料什锦饭到龙蒿油醋魔鬼蛋，再配几乎清一色的本土啤酒与葡萄酒，这家位于Tremont与Waltham街角、可敞开落地窗迎接街区的餐厅，已经成了只接walk-in的人气据点。
特色餐品：
Seafood Tower 海鲜塔
Jambalaya Risotto 克里奥尔什锦饭烩饭
Smash Burger 美式压扁汉堡
Capri
500 Harrison Ave, Boston
这家位于South End、颜值拉满的意式牛排馆几乎成了“网红打卡地”。作为Charlestown餐厅Prima的姊妹店，这里主打自制意面、阿兰奇尼和肉丸等意大利经典菜式，并提供多款高端牛排；宽敞的露台配有壁炉、户外吧台与充足取暖设备，即使在波士顿的秋凉时节也依然热闹。
特色菜品：
Dry Aged Florentine (Porterhouse) 干式熟成佛罗伦萨T骨牛排
Cioppino 意式海鲜炖锅
Lobster Oscar 龙虾奥斯卡配菜
Iru
238 Washington St, Brookline
Iru是Brookline Village近来最难订到位的新晋韩餐厅，出自餐饮人Hajime Yamazaki手，以母亲的家传食谱讲述韩国料理的温暖记忆。这里的必点是参鸡汤，参与糯米填馅的整鸡慢炖，上桌热气腾腾，最适合全桌分享。
特色餐品：
Park Sam Soon Samgyatang 朴三顺参鸡汤
Ganjang Seu 酱油腌生虾
Bindaetteok 绿豆煎饼
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