我买了两斤魔芋，3块钱一斤。
·魔芋切到都想吃，切成厚一点的片，再把它切成条，放入大碗中，先用清水泡起来。
·准备泡菜，把泡椒切碎，泡姜切成丝，一点泡青菜也切成丝。准备一点去皮五花肉，把它宰成肉末。
·锅中烧水放盐，水开倒入魔芋撩水，魔芋碱水重，所以得撩水最好，烧开煮2分钟捞起来。
·锅中放滑锅，倒入肉末，把肉末的油脂炒出来，倒入姜蒜末炒几下，再把泡椒倒入炒几下。
·放入郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱，炒出红油。
·炒好倒入泡菜丝，加入开水、鸡精、盐、胡椒粉、生抽，烧开倒入魔芋，烧5分钟左右，烧入味。
·放入花椒油、葱节，翻炒均匀就好了。
这样做出来真的太好吃，太下饭了，喜欢的朋友赶紧试试！返回搜狐，查看更多