其实挑白酒根本不用懂品酒,瓶身上那行"GB/T"开头的数字,就是酒商不敢说的“秘密”。今天教你三招,超市买酒再也不怕被套路:
一、1字头和2字头差别大
1字头是好酒:像GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型这种,都是正经粮食发酵的好酒。我常喝的黄盖玻汾就是10781.2,虽然度数高,但喝完第二天头不疼,早上起来还能喝碗羊汤。
记得要看等级,优级>一级>二级,没标等级的别买。
躲开2字头坑:GB/T20821这种液态法白酒,基本是掺和食用酒精的劣质酒。
上次我表弟结婚图便宜用了这种酒,宾客喝到一半都换成饮料了。还有GB/T20822的固液法白酒,听着挺高端,其实就是粮食酒掺酒精,喝着辣嗓子。
不过也有例外,像董香型的GB/T26761虽然是2字头,但也是纯粮好酒。买小众香型时最好先上网查查对应的标准号。
二、白酒标准更加严格
随着新制度实施,白酒市场干净多了。只有高粱、玉米这些粮食酿的才能叫白酒;配料表有"食用香料"的,现在都得叫"调香料酒"。
这样好区分酒精酒和粮食酒,能让我们在酒圈中,更好的找到0添加的粮食酒。下面这3款酒,100%纯粮食,好喝不贵。
1. 南池翠N6
这酒我囤了一柜子!有三大理由:①37年老坊的 "硬实力"!
背后酒厂作为四川老八大原酒厂,35000㎡厂区藏着 2000 口老窖池,每年 6 万吨基酒产能背后,是 1 万多吨老酒的 "家底"。始终坚持大曲固态工艺,用品质说话,难怪能拿下 "金三角名优老窖池" 荣誉。
②原料讲究
用的是西岭雪山冰川水,加上五种粮食发酵,开瓶就能闻到浓浓的窖香。上次朋友来家里喝酒,说这酒喝着像300多的大牌,其实不到100,性价比这款没的说。
③产地邛崃实力强大
邛崃与宜宾、泸州都是黄金酿酒纬度,优质谷物在老窖中历经 3 个月慢发酵,每一瓶用 6 年基酒打底,再以 15 年老酒点睛。调酒师那句 "老酒少一滴,味道就走样",此刻品来尤为真切。
2. 茅台王子酒酱香经典
用的是茅台同款红缨子高粱,坤沙工艺酿的,喝着不辣嗓子。前几天加班回家,小酌两杯,入口绵柔,还有淡淡的焦香味,喝完睡得特别香。200块以内能买到茅台嫡系,值了。
3. 汾酒青花20
懂行的都知道,这是清香型白酒的标杆。虽然三百左右一瓶,但逢年过节送人特别有面子。
三、教大家三句口诀,买酒时照着做:
看标准、查配料、观酒花
标准号对了,再看配料表,只有粮食和水的才靠谱;倒在杯子里摇一摇,酒花细密持久的才是好粮食酒。
你们平时都爱喝什么酒?评论区聊聊,我教你怎么分辨!
来源(供稿):互联网推广
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