6月9日，2025年首届成都日式食材川菜技能大赛落下帷幕，本次大赛由日本贸易振兴机构成都代表处主办，成都新东方高级技工学校以及四川省美食家协会，四川天府24味美食文化交流中心共同协办。日本贸易振兴机构成都代表处所长秋叶隆充先生、四川省美食家协会秘书长包奕燕先生、四川天府24味美食文化交流中心主任张蛟先生、成都新东方高级技工学校党委书记赵远先生参加了本次活动。作为主办方代表日本贸易振兴机构成都代表处所长秋叶隆充先生致辞。
同出席的还有日本贸易振兴机构成都代表处农林水产食品负责人内田刚先生、成都新东方高级技工学校研发中心主任周后超先生、 久华世（成都）商贸有限公司副总经理向婧女士。
日本贸易振兴机构成都代表处所长秋叶隆充先生在致辞中表示:“JETRO作为日本政府机构，旨在促进日本食品向海外出口。因此我们在成都持续进行活动，希望加深当地人对日本食品及其文化的理解，也想让更多人品尝到正宗的日本料理。希望通过本次比赛，能让川菜相关人士了解日本食材，也期待将来日本食材在川菜中也能得到更多的应用。”
本次大赛吸引了来自成都新东方技工学校的学生，社会餐饮等相关中餐烹饪从业人员共32人参赛，选手同台竞技一展身手、以精湛厨技打造各样融合创新菜。
本次大赛特别邀请了成都新东方高级技工学校研发中心主任周后超先生担任本次大赛的裁判长，执业裁判曹晓军老师、执业裁判聂学奎老师以及三位特邀裁判，日本贸易振兴机构成都代表处所长秋叶隆充先生、四川省美食家协会秘书长包奕燕先生、四川天府24味美食文化交流中心主任张蛟先生也一起参与本次评审，对参赛选手的每道作品从烹饪娴熟度、口感美味度、技术创新度、摆盘美观度等多个维度进行了细致的考核评比，决出高低。
决赛中选手需在90分钟内利用领取到的日式调味品现场制作出具有创新理念的菜肴，最后综合预赛与决赛成绩，来自成都美味讲堂烹饪职业技能培训学校的厨师陈怡福选手获得特金奖；来自顺东生态苑的卢洋选手，成都新东方高级技工学校的学生王一帆选手获得金奖；来自成都市锦程小聚餐饮管理有限公司的夏强选手等五名获得银奖。
本次大赛食材由支援方久华世（成都）商贸有限公司提供，参与品牌包括万字酱油、丘比、新日清制粉、丸三爱、宝酒造、神明大米。