这 8 种夏季高钙菜，做法简单，味道鲜美，在享受夏日美食的同时，还能为身体补充丰富的钙质。大家不妨在夏季的餐桌上多多安排这些高钙菜，让家人吃得健康又开心！

黑豆熟地猪骨汤

准备食材: 猪骨、熟地、黑豆、去核红枣、麦冬、枸杞子、姜片。

做法步骤:

1、剁成小块的猪骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接近加入料酒和姜片去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、黑豆提前泡发，然后和熟地、去核红枣、麦一起倒入炖锅中，再加入姜片和适量的清水。

3、最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

菠菜口蘑烩豆腐泡

材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量

步骤

1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水;

2、菠菜变色后就可以捞出了;

3、烧热锅放入葱姜末进去泄锅;

4、再放入虾皮进去翻炒;

5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;

6、再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水，炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

7、加入适量的水，炖煮两分钟;

8、加入盐和胡椒粉进去调味;

9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可

清蒸鸡蛋豆腐

食材：鸡蛋豆腐2根、鸡蛋3个、虾仁少许、葱花

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加半碗温水，一勺食盐、一勺淀粉搅拌成蛋液。

2、豆腐切成小片，摆放整齐在碗的四周。大虾剥出虾仁，放料酒、姜丝腌制10分钟。

3、将搅拌好的蛋液，倒入豆腐中，然后上锅蒸3分钟定型。

4、继续在鸡蛋豆腐中摆放一些虾仁，继续蒸3分钟。

5、最后放点豆豉油，撒入葱花完成。

南瓜小米粥

做法步骤：小米50克、南瓜100克、红枣4颗、红糖适量、枸杞少许

做法步骤：

1、浸泡后的小米放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火。

2、待小米煮至开花，加入南瓜块和红枣，继续小火慢炖20分钟。

3、最后根据个人口味加入红糖，撒上枸杞，再煮5分钟使味道充分融合。

蜜汁鸡翅‬

食材：鸡翅‬、白芝麻‬、食盐‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、白砂糖‬、生姜‬

做法：

（1）鸡翅处理清洗干净，表面划几刀方便入味，生姜去皮切成片备用。

（2）蜜汁‬酱‬汁：碗中‬加入‬适量的食盐‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、白醋‬、老抽‬、白砂糖‬，用筷子‬充分搅匀均匀成‬酱汁备用‬。

（3）焯水‬：鸡翅冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗去浮沫，沥干水分装盘备用。

（4）起锅烧油，油热后下入鸡翅，小火慢煎至两面金黄色，再倒入调好的酱汁。

（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。

（6）均匀地盛入盘中，再撒上适量的白芝麻点缀一下即可，色香味俱全，好吃又美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

红烧鲤鱼

食材：鲤鱼1条，葱段，姜片，盐少许，红糖少许，料酒少许，醋少许酱油适量，花生油少许。

1，鲤鱼宰杀清洗干净，放入锅里两面煎至发黄，倒入葱段，花椒、大料和姜片炒香，烹入料酒，加入酱油、醋，倒入开水大火烧开。

2，改成小火，加入红糖和少许盐慢慢炖30分钟，大火收汁后，撒小葱末装盘上桌即成。

葱油焖鸡

食材：鸡腿，葱段，姜丝，葱花，生抽，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，先去掉骨头，然后剁成小块，擦干水分，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、食盐，抓匀腌制半个小时。

2、起锅烧油，放入姜丝和葱段翻炒出香味，煎至葱段焦黄，就捞起来丢掉。倒入鸡腿肉翻炒均匀，炒至变色。

3、翻炒至表面金黄就可以了，再撒上葱花即可出锅。

葱葱鲫鱼

【食材】

鲫鱼、葱姜蒜、泡椒、泡姜、花椒

【做法】

1、鲫鱼洗净改花刀，用葱姜料酒盐巴腌半小时，清水冲净，擦干水分。

2、锅中倒油撒盐防粘，油热放鲫鱼，煎定型再翻动，煎至两面金黄盛出。

3、留底油，放花椒、泡椒、姜蒜末炒香，加豆瓣酱和麻辣佐料炒出红油，倒热水，加胡椒粉、盐、生抽、花椒油调味。

4、熬几分钟后放鱼中火煮两分钟，捞出鱼放碗里，锅里倒葱头、葱段，淋水淀粉煮开，淋鱼上。

这 8 种夏季高钙菜，做法简单，味道鲜美，在享受夏日美食的同时，还能为身体补充丰富的钙质。大家不妨在夏季的餐桌上多多安排这些高钙菜，让家人吃得健康又开心！返回搜狐，查看更多