2025年港澳米其林榜单新鲜出炉,赶紧码住!

2025年香港澳门米其林榜单公布啦,美食爱好者们集合!这次榜单变化不小,快跟着我一起来看看有哪些新“星”闪耀✨

🌟三星新贵登场

最引人瞩目的,当属香港的Amber从二星跃升至三星。历经16年的沉淀,Amber不断挑战传统,创新法式料理,在可持续发展理念的加持下,还拿下米其林绿星,为食客带来了美味与环保兼具的用餐体验 。加上原有的Caprice、富临饭店、8 1/2 Otto e Mezzo–Bombana等老牌三星,香港三星餐厅增至7家。澳门则依旧是誉珑轩和天巢法国餐厅两颗璀璨三星,保持着高端美食的水准。

🌟二星阵容扩充

澳门的谭卉首次晋升为二星餐厅,为澳门美食版图添上浓墨重彩的一笔!谭卉是我个人蕞爱的厨师之一——谭国锋师傅的心血之作。我认识谭师傅很多很多年了,他作为身价最高的中餐主厨之一,堪称行走的人工AI,脑袋里装着无数菜谱。开业时我就去打卡了,他以时令为灵感,每到一个节气就会变换菜式,将中华传统文化瑰宝二十四节气与粤菜完美融合 ,在品味美馔时,能真切感受到粤菜的传承与革新。这次晋升二星,实至名归!香港的二星餐厅中,Arbor、厨魔等依旧表现亮眼,它们凭借独特的创新菜和精湛厨艺,守住了二星荣耀。

🌟一星新势力崛起

香港有3家餐厅从入选名单晋升为一星,Ami、Plaisance by Mauro Colagreco和Tuber Umberto Bombana带来全新味蕾体验。澳门则有雅吉、泓、鮨吉祥 宫川和瑞兆新晋一星 ,尤其是瑞兆,作为去年我刚去过的餐厅,真的太惊喜了!它位于上葡京综合体,有着独特的割烹美学。料理长在板前切割食材,柳刃起落间尽显对食材的尊重,每一道菜都是时空淬炼的美味。恭喜纪之本师傅和他的团队,实至名归!

这份榜单里,有你一直想去打卡的餐厅吗?快在评论区分享你的米其林美食计划,拜托了吃货君有米其林美食之旅,让我们一起摘星吧⭐⭐⭐~

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