【我在广饶过大年】每天教你一道菜——山楂里脊

(来源:广饶发布)

家人们

过年的餐桌上

可不能少了这道酸甜开胃的山楂里脊

在广饶 过年就是要热热闹闹

每一道菜都饱含着对新一年的美好期许

今天就手把手教大家

做这道让人食欲大增的山楂里脊

保准一上桌就被抢光!

主料:猪里脊肉500g

配料:山楂100g

调料:色拉油100g,白糖150g。白醋50g,番茄酱50g,芝麻少许。

面糊300g,(面粉、淀粉1:1的比例,加一个鸡蛋,调和成酸奶状即可)。

制作工艺:

1.将猪里脊切1cm厚片,再切成1cm见方、5cm长的肉条。加入少许食盐、料酒加底味。

2.将肉条与面糊和匀。

3.锅入宽油烧至5成热,将肉条依次下油锅炸至金黄色。

4.锅入底油100g,下蒜末爆香。入番茄酱炒色炒香,烹白醋,加入一手勺清水。下白糖、山楂。锅开勾芡至酸奶状,下入炸好的里脊拌匀。撒芝麻装盘即可。

营养功效:里脊具有健脾开胃,补充气血增强免疫力补虚强身的功效,山楂有促进消化,延缓衰老调节血压,改善心血管调节血糖的营养价值。

这道山楂里脊,既有山楂的酸甜,又有里脊肉的鲜嫩,咬上一口,外酥里嫩,酸甜可口,绝对是过年餐桌上的一道亮丽风景线!

在广饶,一家人围坐在一起,吃着这道充满年味的美食,欢声笑语,其乐融融,这就是过年的意义呀!赶紧动手试试吧,让这道山楂里脊为你的新年餐桌增添一份独特的美味!

本栏目内容由广饶宾馆提供

SPRING FESTIVAL返回搜狐,查看更多

平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
大家都在看
我来说两句
0人参与, 0条评论
登录并发表