22排行榜丨NO.1 吃了这么多年的早餐,居然吃错了吗?

作者杨 珊 浙大邵逸夫医院营养科 营养师

审稿:冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科主任。

作者杨 珊 浙大邵逸夫医院营养科 营养师

审稿:冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科主任。

文章来源:邵逸营养食之有理

已授权《中国临床营养网》转载

(图片来自微信公众平台公共图片库)

花式早餐,哪一款是你的最爱?

一些常见的搭配组合其实存在很多不合理

你中招了吗?

容易存在的误区

1. 白粥+馒头+咸菜

高碳水化合物组合,饮食结构单一,餐后血糖升高快,容易饥饿。

2. 豆浆+烧饼 +油条

高油脂高热量组合,油条脂肪含量过高,这样的组合不含蔬菜,维生素含量少。

3. 牛奶+鸡蛋

高蛋白质组合,缺少碳水化合物,容易导致能量摄入不足。

4. 奶油面包、蛋糕 + 饮料

高油高糖组合,缺乏维生素和膳食纤维。

健康搭配公式

一顿合理的早餐其实和中晚餐一样,应该包含三大类食物,富含碳水化合物的主食,富含优质蛋白的食物和新鲜的蔬菜、水果。

健康早餐的搭配公式:

主食(有一点粗粮更好)+ 优质蛋白蔬果

可以根据自己的喜好做各种排列组合

如果觉得早上做蔬菜来不及,啃一根黄瓜或者啃一个番茄都是很好的选择

如果还是觉得麻烦

那么接下来的食谱举例

你值得拥有

对号入座,看看适合你的早餐搭配

举一个例子

减脂的朋友

控制主食的摄入量

选择一些杂粮,可增加膳食纤维,增加饱腹感

增加蛋白质的摄入量,延缓饥饿

减少脂肪的摄入量,早餐尽量无油

高血糖人群

可以选择用粗粮代替部分精制食物

避免白粥、米糊、煮的过于软烂的面条等

定时定量进餐,控制进餐速度

调整进餐顺序,先吃蔬菜最后吃主食

早上着急出门

懒得做复杂的

想要 方便快速

也是可以拥有健康早餐的

你学会了吗?

如何 get 一份健康的早餐

开启新的一天

参考文献:

[1]杨月欣.中国营养科学全书 第2版 (下册)[M].北京:人民卫生出版社,2019

[2]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第一册 [M].北京:北京大学医学出版社,2018

[3]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第二册 [M].北京:北京大学医学出版社,2019

[4]中国居民膳食指南[M].北京:人民卫生出版社

《中国临床营养网》编辑部

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