萝卜丸子是山东一道非常经典的特色菜，很多人都爱吃。炸好的丸子可以直接吃又可以做菜做汤。
今天教大家萝卜丸子一个更好吃的做法，好吃到停不下来的啊！不用焯水，多加入这2样，更酥更香，喜欢吃的快来做起来吧。
【萝卜丸子】
食材：2棵青萝卜，半根胡萝卜，2个鸡蛋，2勺米饭，适量面粉，盐，十三香，葱姜水
详细制作过程
先把2个萝卜和半个胡萝卜清洗干净。
然后去掉头尾，用擦丝工具擦成丝。
擦好的萝卜丝稍微切碎一下，装进盆里，撒上盐，抓匀，腌制15分钟。
腌好后，把腌出水分挤干，然后把胡萝卜丝加入，倒入葱姜水，打2个鸡蛋，2勺米饭，再加入十三香或者是花椒粉也可以，少许盐调味。
最后再分次加入适量的面粉，搅匀。
加面粉的量，直接可以团成丸子就可以，不需要加太多，多了口感会发硬，不好吃。
戴上一次性手套，搓成丸子，锅里倒油，油温6成热，下锅炸，注意了，炸丸子需要用小火炸。
小火炸至丸子全部浮起来，颜色成金黄色捞出。那么这道又酥又香放凉也不发硬的萝卜丸子就做好了。
撒上椒盐或者辣椒粉或者蘸着醋吃都可以，喜欢吃萝卜丸子的话，完全可以试试这种做法，保证你喜欢。返回搜狐，查看更多