天气凉快了，人的食欲也变好了，我做饭的积极性也高了。
周末虽然只有我和女儿两个人在家，晚餐也要正儿八经地炒两个菜。
今天就分享两个家常菜，食材常见，做法简单。
但是味道真的很好，配上白米饭，别提多美了~
雪菜滚豆腐&黄瓜炒肉片，这两道菜可真是我的心头爱啊！
先来说说雪菜滚豆腐。
这道菜用的是卤水老豆腐，口感比普通豆腐更有嚼劲。
雪菜的咸香味和豆腐的清淡完美融合，吃起来层次分明。
做法也简单，热锅凉油，葱姜蒜一炒，再把雪菜倒进去翻炒出香味。
加水和豆腐一起煮开，小火慢炖10分钟就行了。
最后撒点葱花、红辣椒提个色，简直不要太香！
我特别喜欢这道菜的原因是，豆腐吸收了雪菜的香味，每一口都很入味。
趁热吃的时候，那个鲜美程度，简直绝了！
再来说说黄瓜炒肉片。
这道菜的关键在于肉片的处理。
我喜欢先用生抽、老抽、料酒腌一下，再加点淀粉抓匀。
最后滴几滴熟油，这样炒出来的肉片不但入味，还特别嫩滑。
黄瓜我喜欢切成薄片，这样炒起来又快又脆。
木耳和胡萝卜要提前焯水，不然容易生。
炒的时候先把肉片炒熟盛出来，再炒蔬菜，最后一起翻炒调味。
这样做出来的黄瓜脆脆的，肉片软嫩，木耳和胡萝卜也都很入味。
说实话，这两个菜真的很适合忙碌的工作日。
花不了多少时间，但吃起来却格外有幸福感。
而且荤素搭配，营养均衡，一家老小都爱吃。
有时候朋友来家里做客，我也爱做这两个菜。
每次他们都夸我手艺好，其实秘诀就是用心罢了。
食材新鲜，火候到位，再加上一点点小技巧，普通的家常菜也能变得美味无比。
回想起小时候，妈妈总是变着花样给我们做各种家常菜。
那时候觉得稀松平常，现在自己做了才知道，原来每一道家常菜里都包含着满满的爱意。
现在我也喜欢在做菜的时候加入一些小创新。
比如雪菜滚豆腐，有时候我会加点虾仁，增加一些鲜味。
黄瓜炒肉片，偶尔会放点杏鲍菇，口感更丰富。
这些小变化，让平凡的家常菜也能有新的惊喜。
我觉得，做菜和生活一样，都需要用心去经营。
一顿简单的晚餐，也能让全家人感受到温暖和爱。
大家有没有什么拿手的家常菜啊？欢迎在评论区和我分享哦！
祝大家心想事成，身体健康。返回搜狐，查看更多