过年，对每个丁蜀人来说
是辞旧迎新，人间乐事
非遗，恰是年味里的灵魂所在
从一抔紫泥、一张窗花
一碗甜酒 到喜庆的舞狮表演，
每一项传统技艺
都是新年里的文化符号
让非遗里的丁蜀年更加鲜活
充满年味的”酿“在丁蜀，当地人遵循传统技法，用时间的沉淀焐出醇香。酒气里都氤氲着陶式生活里的温润故事。
慢慢蒸、慢慢酿。丁蜀人酿米酒讲究实在，贵在诚意。莲花荡里的有机糯米糅起了时令、地域和风物，同时配上水、曲、恰到的火候，在时间的缝隙里翻转出清甜酒香。细细抿一口，米粮殷实的甜润绕在心头，清透明亮。
团子代表团圆，最有年的气息。年关将至，绿苎头团子用香糯绵软的味道，完成了丁蜀人从舌尖到心头的年味狂欢。
“绿苎头”的“苎”（zhù ）字即来自植物“苎麻”。经过密封腌制、反复淘洗、入锅煮开后的绿苎头与米粉揉和均匀，用力揉成绿色面团，一股独有清香便溢满鼻腔。绿团子包甜馅是约定俗成的默契。豆沙、花生、芝麻，糯叽叽、香甜甜，每一口都让人无法拒绝。
年味聚在餐桌，就变成有人念的柔情。一席地道的宜帮菜也成为丁蜀人待客的最高礼仪。这份过年的仪式感也在每个用心对待的细节里，写意呈现。
头菜昭示着来年好彩头，被视为宜帮菜里的当家头牌。冬笋的香交融咸肉的鲜，一道咸肉煨笋碰撞出层次丰富的新年美味。山里腌制的风鸡、炸得金黄的春饼，再配上一碗热乎乎、香喷喷的甜饭，心也在瞬间，被这份幸福填满。
数九隆冬，也是各式炒货大军占领丁蜀街巷的时候。此时，向着年关走近的每一步里，都充斥甜甜的气息。
在丁蜀，仍保留着炒米糕的古法制作手艺。精选的上好糯米，颗颗饱满。熬糖更是要火到手到，火候到，配上花生、芝麻，方能使炒米糕脆不粘牙，粒粒沾糖。停下匆匆的脚步，从繁杂的生活中剥离，伴着炒米糕“嘎嘣”一声的甜蜜里，回到那个让人惦念的童年。
非遗里的丁蜀年
是开怀的笑意，是欢喜的忙碌
是像土地一样踏实
又像花儿一般绚烂
带着特定的记忆与味道
代代相承，喜气自来
编辑：鹿人乙返回搜狐，查看更多