生活中，美食常常能给我们带来惊喜和满足。忙碌一天后，一顿好吃的饭菜能让疲惫的身心一下子放松下来。今天给大家分享几道家常又美味的菜，就算不太会做饭也能轻松学会，让家人和自己的餐桌更丰富。
蒜苗香辣酱炒鸭
这道菜香辣好吃，很下饭。先把鸭肉切成大小合适的块，这样容易炒熟也能入味。再把蒜苗洗净切成小段。接着在锅里倒油，油热后放入鸭肉块翻炒。翻炒时要一直翻动鸭肉，炒到鸭肉变色，表面有点发黄。这时放入香辣酱，继续炒到香辣酱炒出红油，让鸭肉充分吸收酱料味道。最后把切好的蒜苗段放进锅里和鸭肉一起炒，炒到蒜苗熟透，这道菜就做好了。炒的时候要注意把蒜苗炒均匀，保证每段蒜苗都熟。
红焖羊肉块
I红焖羊肉块味道很香，冬天吃特别暖和。先准备好羊肉块，羊肉一般要先焯水，就是把羊肉块放到开水里煮一会儿，这样能去掉血水和杂质，吃起来更干净。接着在锅里倒油，放入葱姜蒜炒出香味。然后把羊肉块放进锅里翻炒，炒到羊肉变色。再往锅里加适量酱油和一些水，原文:tzfpa.com/n/5772.html酱油能让羊肉颜色好看、味道更好。加好调料后盖上锅盖，用小火焖煮。焖煮时要注意火候和时间，别煮糊了，也别煮太干。一直焖到羊肉熟透，汤汁变浓稠，红焖羊肉块就做好了。
蒜苗粉皮炒鸡蛋
这道菜口感多样，做法简单。先把蒜苗洗净切成小段。粉皮要提前泡软，不然不好炒。再把鸡蛋打进碗里，用筷子搅散。然后在锅里倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。接着在锅里再倒点油，放入蒜苗段炒出香味。炒出香味后把泡软的粉皮放进锅里翻炒。最后把炒好的鸡蛋放进去，和蒜苗、粉皮一起翻炒均匀。可以根据自己口味加些盐或其他调料，这样蒜苗粉皮炒鸡蛋就完成了。
黑胡椒鸡丁炒玉米粒
这道菜颜色好看，味道也好。先把鸡肉切成丁，切好的鸡丁用盐、料酒等调料腌制一会儿，这样鸡肉更入味。接着在锅里倒油，油热后放入腌制好的鸡丁翻炒。炒到鸡丁变色后放入玉米粒一起翻炒，玉米粒可以用新鲜的，也能用冷冻的。等鸡丁和玉米粒都炒熟了，最后加黑胡椒调味。黑胡椒是这道菜的关键调料，能让菜有独特香味，要多放一点突出黑胡椒味。
口蘑炒里脊肉
这道菜口感嫩，有营养。先把口蘑洗净切成薄片。里脊肉也切成薄片，切好的里脊肉片用调料腌制一下，炒出来的肉更嫩。然后在锅里倒油，油热后放入里脊肉片翻炒。炒到里脊肉片变色后把切好的口蘑片放进去一起翻炒。炒的时候注意观察口蘑，等口蘑变软就炒好了。最后根据自己口味加适量调料，这道菜就做好了。
青椒葱段炒肉丝
这道菜清爽可口，很下饭。先把青椒洗净切丝，葱切段，猪肉切成丝。肉丝要用调料腌制一下，炒出来更美味。接着在锅里倒油，油热后放入肉丝翻炒。炒到肉丝变色后把青椒丝和葱段放进去一起翻炒。炒的时候注意观察青椒，炒到青椒颜色变深但还有点脆，也就是断生了就可以。最后加适量调料调味，青椒葱段炒肉丝就做好了。
这些菜做起来不难，食材在超市或菜市场很容易买到。大家有空不妨动手做一做，给家人和自己做顿美味饭菜。做饭不仅能让我们吃到好吃的，还能让我们享受做菜的过程。生活中的小幸福，有时就藏在这些简单的美食里。让我们一起用美食温暖生活！返回搜狐，查看更多
