姐姐的闺蜜做了她拿手的5道家常菜：牛肉丸粉丝，土豆炖排骨、包菜鸡蛋炒粉丝、辣子鸡、鹌鹑蛋焖五花肉，每一道都美味无比，我不禁对姐姐的闺蜜心生好感，玩笑地说：“要是能把厨艺这么好的你娶进门就好了。”没想到这句话成真了，姐姐更是因为这个事情笑话了我一整年。

牛肉丸粉丝

牛肉丸被切成薄片，在热油中煎得外皮微微焦黄，咬一口，肉汁在嘴里爆开，满满的牛肉香。粉丝吸满了牛肉丸的汤汁，变得软滑又有嚼劲，再加上蒜末的焦香，咸香中带着一丝黑胡椒的辛辣。

步骤：

1、锅中油热，将蒜末炒至焦黄色后加入清水煮沸。

2、倒入牛肉丸片，加入适量盐和黑胡椒调味。

3、加入粉丝煮软，最后加点生菜、香菜煮开即可。

土豆炖排骨

排骨焯过水后，和冰糖一起在锅里翻炒，糖色裹在排骨上，看着就让人食欲大开。土豆入口即化，吸收了排骨的肉香。扁豆也炖得恰到好处，咬一口豆香四溢。汤汁浓郁，咸甜适中，每一口都是满满的幸福感。

步骤：

1、排骨加葱、姜、料酒焯水5分钟捞出备用。

2、锅中少油将冰糖炒至融化，下排骨翻炒均匀，加入八角、香叶、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒，加水没过排骨焖煮35分钟。

3、倒入扁豆、土豆再焖煮10分钟，出锅前大火收汁撒上葱花即可。

包菜鸡蛋炒粉丝

鸡蛋炒得金黄蓬松，和包菜丝、胡萝卜丝一起在锅里翻炒。包菜脆脆的，带着一丝甜味，胡萝卜丝则增加了色彩和甜味。粉丝泡得刚刚好，吸满了所有的调料味道，咸香中带着一丝蚝油的鲜，每一口都让人回味无穷。

步骤：

1、锅中油热，加入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

2、锅中少油将葱、蒜炒香，倒入包菜丝、胡萝卜丝，加入1勺生抽、半勺老抽炒至断生。

3、加入泡好的粉丝、鸡蛋、1勺蚝油、少许盐和鸡精翻炒均匀最后撒上葱花即可。

辣子鸡

鸡翅对半切开腌制，煎得两面金黄，外皮酥脆，里面的肉却嫩得不得了。干辣椒和花椒炒得香辣扑鼻，辣味和麻味完美结合，让人欲罢不能。鸡肉在嘴里一咬，辣味和肉香瞬间充满整个口腔，每一口都是极致的享受。

步骤：

1、鸡翅对半切开，加入半勺胡椒粉、1勺淀粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒抓匀腌制30分钟。

2、油热将鸡翅煎至两面金黄盛出备用，锅中少油将干辣椒、花椒炒香。

3、倒入鸡翅翻炒1分钟，加入半勺白糖、适量白芝麻、葱段翻炒均匀即可。

鹌鹑蛋焖五花肉

五花肉焯水后煎出油脂，外皮变得焦黄酥脆，里面的肉却嫩得入口即化。鹌鹑蛋和五花肉一起焖煮，吸收了所有的汤汁味道，变得特别入味。汤汁浓郁，咸甜适中。五花肉肥而不腻，鹌鹑蛋Q弹，每一口都让人感到满足和幸福。

步骤：

1、五花肉冷水下锅，加入料酒焯水5分钟捞出，将五花肉煎出油脂。

2、将冰糖炒至融化，倒入五花肉翻炒均匀，加入水、生抽、老抽、料酒、蚝油、香叶、八角、桂皮、葱、姜、蒜焖煮30分钟。

3、加入剥壳的鹤鹑蛋再焖20分钟，大火收汁即可。返回搜狐，查看更多

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