贝尔纳·马格雷风土之魂:米歇尔·罗兰指导酿造 法国橡木桶陈酿12个月 歌海娜+西拉混酿

贝尔纳·马格雷

全球拥有40多家酒庄的法国葡萄酒界传奇

贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)这个名字在葡萄酒界有着举足轻重的地位。美国著名酒评家罗伯特·帕克曾称赞他为“波尔多极具前瞻性的先锋者”。法国《Challenges》杂志估计Magrez的财富约3.8亿欧元,将其在法国富人排行榜上位列82名。

马格雷先生被誉为传奇的酿造者:从一款大众的葡萄酒起家,到成为法国较大的葡萄酒生产商和贸易商,他的名庄收购之旅其实从1970年娶了克莱蒙教皇堡(Chateau Pape-Clément)(又译为黑教皇,是教皇克莱蒙五世创立的酒庄)所有人之一的女儿 Mariline Montagne时就开始了,1990年他将酒庄完全买下,又于1999年收购了波尔多右岸圣爱美隆的列级庄芳宝庄园(Chateau Fombrauge);同一年,他还高价收购了1885评级的四级名庄拉图嘉利酒庄(Chateau la Tour Carnet),这次对梅多克列级庄的收购让马格雷先生名噪一时,也是在这时,马格雷先生逐渐被世人所知;2013年8月,1855评级被列为苏玳一级名庄的奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey)也被他收购。除此之外,中级庄力关等一大批知名酒庄都被马格雷先生收入囊中,他名下的葡萄园遍布了世界几大洲:日本、智利、阿根廷、西班牙、葡萄牙、摩洛哥.....

除购置酒庄外,葡萄酒酿造事业则由酿酒顾问米歇尔罗兰(Michel Rolland)精心打理,迄今为止,他们的合作关系长达20年。在2009年的《Decanter》评选的全球葡萄酒业十分具影响力人物中,他名列第29位。

朗格多克——葡萄酒的天选之地

传统的法国南部概念实际上包括两个大产区,就是朗格多克-鲁西雍(实际上是两个产区,因为地缘关系合称一个大区)和普罗旺斯,从知名度上讲,布满美丽薰衣草和出品桃红葡萄酒的普罗旺斯更能引起中国人浪漫的想象,而朗格多克-鲁西雍就不是那么知名,但这个大型产区拥有全法国面积最大的葡萄园,产量高达全法国葡萄酒总量的30%,其中性价比超高、质量上乘的地区餐酒产量,占法国餐酒的60%,是法国当之无愧的餐酒之王。

朗格多克地区葡萄种植史始于公元前8世纪。古希腊人将葡萄带到了这里。与法国其他很多地区一样,古罗马人给这里的葡萄种植带来了真正的繁荣。十七世纪南方运河的修建极大地刺激了本地区的经济,特别是葡萄种植业。南方运河将大西洋和地中海联系起来,有力地促进了本地区葡萄酒的销售和知名度。1709年的严冬摧毁了法国大片葡萄园。葡萄酒十分紧缺,导致了对地中海地区葡萄酒的强劲需求。而十九世纪末修建的铁路又大大方便了将本地区的葡萄酒运到法国北方的工人和矿工手里。这是朗格多克地区葡萄酒业最繁荣的黄金时代。1936年成立了法国法定产区命名研究所。到1945年,独特葡萄种植区域的优良特性在全国范围内被认可。第一批特定产区优良葡萄酒(VDQS)命名出现在各个葡萄种植产区。这些命名随后转换成法定产区葡萄酒。

朗格多克属于地中海平原地带,明显的地中海气候成就了朗格多克葡萄绝佳的种植环境,主要特点是:日照时间长、冬季温和、夏季凉爽的气候。地质结构主要以沙质、石灰质及黏土土壤为主,所以在这里所种植的葡萄品种丰富多样,最主要的葡萄品种有:赤霞珠、西拉、梅洛、长相思、霞多丽等多种品种。在朗格多克所产的葡萄酒的类型主要有干红、干白、桃红葡萄酒、气泡葡萄酒、天然甜白葡萄酒,还有麝香葡萄酒等各种葡萄酒类型。

朗格多克-鲁西雍大区有全法国人公认的最老的葡萄树,而这些葡萄树的存在是一代代朗格多克人用他们的生命及智慧捍卫,才换得如今这些葡萄老树幸免于难,才能让今生的我们能喝到来自这片土地上一支支充满传奇色彩的美酒。而在许多年以来,这片土地吸引了无数的著名诗人画家对它那充满诗情画意的刻画。在法国知名的画作和文学作品中有很多的描绘都是来自朗格多克。

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