摄于阿承福面馆
在苏州，名字响当当的面馆实属不少，但很多人说起最爱的，可能还是家门口那一家。对于不少苏州老饕来说，在冷飕飕的冬日能在家门口嗦上一碗香气四溢的热面，尝一口美味的浇头，怎一个“美”字了得。
阿承福面馆就开在苏州的老新村三元三村里，店面并不算大，没有精致的装修、营销与广告，却是三元人心中“白月光” 一般的存在。靠的就是纯粹的味道好，吸引的多是回头客和口口相传的街坊邻里。店里苏式面的价格非常亲民，走量大实惠的路线，焖肉面、爆鱼面、大排面等都是10来块钱，浇头种类也很丰富，分单浇、双浇、现炒三大类。除了汤面之外，还供应肉丝炒面、猪肝炒面、大小馄饨和米饭套餐等。
“这家面都吃了十几年了，特别是冬天早上就喜欢来吃这一口热乎的。”一座老新村的烟火气往往都是从早晨开始绵延，每天早上面馆尚未开门，门口早早便候着来吃早饭的街坊邻里，有拖家带口来的，也有结伴来的，家长里短、胡天海地的东聊西聊，排队也排得十分热闹。好在面上得快，分量十足的浇头配上传统的苏式细面和鲜甜爽口的红汤，一碗含碳量满满的苏式面总能让三元人积蓄起一整天的活力。店家对熟客的习惯也都了如指掌，要免青还是重青，宽汤还是紧汤，面硬一点还是软一点，分量正常还多加点……老新村的老面店，吃的就是这份暖暖的人情味。
萧伯纳曾说：“任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。”在老苏州人眼中，苏式面不仅是对味蕾的犒赏，更是情怀、是温暖、是满足、是专属于个人的独家记忆。来用一碗面的温度，感受老新村的烟火缭绕和苏式生活的满满人情味吧！
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来源：区委宣传部 网易苏州
编辑：可可返回搜狐，查看更多