婆婆一做饭，餐桌上不可少的一道荤菜～
每周都要吃一次肉，不吃肉总会觉得少了点味道
减肥对我来说早已是笑谈，婆婆的手艺和我在记忆中妈妈的味道差不多，真的很温馨~
做法简单，但是做出来却很软糯～
色泽也很鲜亮，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。
准备材料：
五花肉（我这个不到500g）
切成见方的小块～
锅里烧开水把肉块放在里面焯一下～然后用温水清洗干净
锅中热油放入冰糖～
等待冰糖融化～差不多这样，别糊了
葱切段，姜切片，放进锅里～翻炒一下
然后放入五花肉～
稍微翻炒一下，放入老抽、生抽～
再翻炒均匀，加入水，要没过肉～
盖上锅盖大火煮开转中小火40分钟左右～
四十分钟后再加点盐调味～
整个过程都不会耽误麻麻们做别的家务，还是很省事的～时不时看看锅就行
看到汤汁有点少了这是可以大火收汁了～
这时要守在旁边了，别糊锅了
出锅～
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