煎饼果子
介绍：作为天津早餐的代表，煎饼果子以绿豆面或杂粮面制成薄饼，在平底锅上摊开，打上鸡蛋，撒上葱花、芝麻等配料，再抹上甜面酱或辣椒酱，最后放上油条或者薄脆（馃篦儿）卷起来即可食用.
特色：饼的软糯、鸡蛋的鲜香、油条的酥脆和酱料的浓郁在口中完美融合，形态多样，口味丰富，还可以根据个人喜好调整配料，但加烤肠、火腿、肉松、生菜或榨菜等则被认为不正宗.
老豆腐
介绍：又称豆腐脑，是将如脂如玉的嫩滑豆腐盛在碗中，浇淋上由黄花菜、木耳等调制而成的卤子，再根据个人口味加入芝麻酱、辣椒油、韭菜花、蒜汁、花椒油等调料.
特色：入口即化，口感舒坦，与各种面点搭配，美味无穷.
狗不理包子
介绍：包子褶花匀称，每个包子不少于 15 个褶，面皮柔软，内馅多汁，选用的猪肉肥瘦适中，搭配精心调制的馅料，味道鲜香不腻.
特色：作为天津美食的一张名片，名扬四海，不过其价格相对较高.
耳朵眼炸糕
介绍：用糯米粉包上红豆馅，在热油中炸制而成，外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜，咬开后红豆馅流出，甜而不腻.
特色：其名字源自于制作这种炸糕的小店最初位于天津市红桥区一条狭窄的小巷里，这条小巷因其形状酷似人的 “耳朵眼” 而得名，是天津非物质文化遗产的重要组成部分，代表了天津的地方特色和传统美食文化的传承.
锅巴菜
介绍：主要原料是绿豆面或小米面做成的锅巴，即蒸熟后晾干的面饼，切成小块后与豆汁一同烹制，还会加入豆腐脑、腐竹、香菜等配料，最后淋上蒜汁、麻酱、辣椒油等调料.
特色：锅巴的酥脆与豆汁的鲜美相结合，口感层次丰富，能提供一天所需的能量，深受天津市民喜爱.
面茶
介绍：用黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱、芝麻，吃的时候沿着碗边吸溜着喝，香甜可口.
特色：是一种具有悠久历史的传统早点，在老一辈天津人心中占有特殊地位，制作方法简单，口感细腻滑润，味道香醇，尤其适合冬季食用.返回搜狐，查看更多
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