啃鸡爪的感觉……过瘾！
在家制作泡椒凤爪，
美味与健康兼得，
快来试试吧！
主料:
鸡爪 6个
泡椒 适量
辅料：
盐 1小匙
白糖 3小勺
白醋 3小勺
开水 适量
花椒 1克
料酒 2汤匙
姜 15克
八角 2个
制作方法
LEARN TO COOK DELICIOUS
1、鸡爪洗净，去除鸡爪上残留的干衣，切去鸡爪的指甲；
2、 将鸡爪一个个剁成小块（一个鸡爪可剁成3-4小块）；
3、 然后放入清水中浸泡半个小时左右，以去除血水；
4、 浸泡好的鸡爪捞出备用；
5、 锅中倒入适量清水；
6、 放入姜片、花椒、八角、料酒；
7、 将鸡爪放入锅中，大火煮开；
8、 煮好的鸡爪捞出，放入清水中浸泡半小时以上，中途换两三次水；
12、 取1大点的碗，倒入适量泡椒和泡椒水；
13 加入盐、糖、白醋，以及适量的开水；
15、 将鸡爪放入泡椒水中，泡椒水尽量放多一点，以没过鸡爪，使鸡爪浸泡入味；
16、 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上即可食用。
文内容转自《美食杰》
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