“民以食为天”！
在生活中不可或缺的一日三餐里，
朝食——尤为重要！
以“酸甜苦辣咸”的丰富味蕾，
开启热气腾腾的一日时光！
吃在乐山
这座 拥有数不清美食的小城里，
和文旅君一起
寻味乐山人的 「早餐江湖」！
“咔饼、包子”
新村毛四孃饼子店
📍市中区人民西路新建小学对面
乐山十几年的老店子，饼子很绵软，原创的萝卜丝丝混合在粉蒸肉里，吃起来十分独特！
图源〡木头脑袋
四孃咔饼
📍市中区苏稽镇后街67号
吃货朋友强烈推荐，内馅丰富，蒸肉大坨，加上油炸酥肉和黄豆粉，怎一个香字了得！
朱大饼
📍市中区慧园街
他家的味道属于辣中带着微甜，饼子吃着会更蓬松更有嚼劲些，每天早上店门口都有不少吃货排队等候！
图源〡豆芽儿s
公园鲜肉大包店
📍市中区县街19号
一家开了30年的早餐老店，品类丰富，包子、馒头 、花卷、稀饭......在这里吃早餐，可选性太高了!
图源〡大众点评
罗军包子
📍总店：市中区人民北路66号
罗军包子大家应该不陌生啦！在乐山开了很多家连锁店，鲜肉、叉烧、香菇、芽菜、芝麻白糖……有十几种口味！
图源〡维维
“烧麦”
宝华园百年老字号烧麦
📍市中区东大街140号
店内主要以经营烧麦为主，兼营银丝细面、米线、珍珠圆等小吃。一笼烧麦，陪伴了几代乐山人的成长，也成就了乐山老字号。
图源〡川妹子带你吃四川
海汇源老字号烧麦
📍市中区东大街120号
说到烧麦店，不得不提距离宝华园数十米的海汇源，这家店也是个老店，早上7点半开门，排队的人很多。
刘七孃烧麦刀削店
📍市中区人民路西路2号
刘七嬢烧麦店开了三十多年，传统的烧麦制作方法，不变的配方，精选的新鲜食材，保证每个烧麦质佳味美。
嘉州北味春老烧麦店
📍市中区叮咚街104号
这是一家百年传承下来的面食店，店内主营烧麦、水饺。多年来，一直坚持手工制作，将传统的做法保留并传承下来！
味之鲜烧麦店·饺子
📍市中区清风街214号
在清风街深处有一个不大起眼的店面，光看装修，就猜到这家烧麦一定是只有本地人才知道的老店。
图源〡新乐山
安谷麦香园烧麦
📍市中区和平下街268、270、272号
在安谷镇上，营业时间也很“任性”，每天只开到下午三点。但这丝毫不影响很多人开着导航驾车二十多分钟，赶到闭店之前过来吃。
图源〡超级小猪
车子陈烧麦
📍市中区北京桥路四川农信西北侧约70米
店面不大，价格实惠，二十元以内基本就能搞定。主打烧麦和蒸饺，个头很大，半笼烧麦或是蒸饺，再来一碗海带汤，满足！
“豆腐脑”
代四孃牛华豆腐脑美味小食（总店）
📍市中区府街20号对面
这家应该是市中区很多人从小吃到大的豆腐脑，勾的芡汁比较厚重，豆腐滑嫩，粉蒸肥肠特别耙糯！
图源〡UU的啾啾啊
小豆海棠豆腐脑
📍市中区柏杨东路135号1层
被称为乐山豆腐脑店的文艺代表，来了一定要去打卡，他们家的肉松油条很不错哦~
通江老字号豆腐脑
📍市中区通江菜市场背后
通江这家无名豆腐脑， 没有外卖、没有电话、更没有招牌，人均10元左右，这样的“三无”小店一开就是30多年！
图源〡乐山同城会
嘉州豆豆豆腐脑（总店）
📍市中区青果山街176号1楼
馓子是一绝，不同其他家，其长条馓子个头更大，而且脆生生、油爆爆，一口下去，咔吱咔吱咬得欢！
图源〡工科少女Y
杨湾豆腐脑
📍市中区苏稽镇杨湾老街
这家老店不仅豆腐脑出名，炒菜也是一绝，爆炒牛肝、腰花、脆肠，一口就吃得出新鲜！
图源〡AiR思琦
成名豆腐脑
📍市中区苏稽镇杨码头街近桥头
就在古桥桥头，每次赶场的时候生意相当火爆，就算排队等位也要吃！
图源〡小红薯663DC610
李记豆腐脑
📍市中区苏稽镇杨码头街近桥头
酥肉、粉蒸肉、馓子、粉条……一碗豆腐脑里面花样繁多，让人回味无穷，生意也很好！
图源〡伊西斯🌞
府街眼镜豆腐脑（新村总店）
📍市中区新村街163号
眼镜豆腐脑也是开了很久的一家老店了，豆腐脑红汤浓郁，有牛肉汤汁的鲜味，一口下去非常满足。
九九豆腐脑
📍市中区人民南路109号
九九豆腐脑在乐山开了好多家，生意比较好的还是新村那家和牛咡桥的两家。店里有牛肉、肥肠、酥肉、鸡丝等口味，种类算很全了。
搅三搅峨眉名食（乐山港店）
📍市中区箱箱街161号
搅三搅峨眉名食开启了乐山小吃界的复古新风潮。他们家的蛋冲牛肉豆腐脑、咔饼、牛肉面、干拌面，错过拍大腿！
图源〡biu啦啦啦
峨眉甘记酥肉豆腐脑
📍市中区兴发街121号
这家是典型的峨眉豆腐脑，蛋冲豆腐脑特别好吃，酥肉炸的是又香又脆，入口化渣啊！
谢记石桥豆腐脑
📍市中区苏中路288号古桥商业步行街
这是一家深藏不露的老店，哪怕是素豆腐脑，吃起来也有猪油香。单加的蒸肉分量多，搭配起咔饼，口感很不错。
图源〡迪马
张记豆腐脑
📍市中区苏稽镇杨街街与苏中路交叉口南50米
这家店既卖豆腐脑又卖豆花饭，肥肠汤更是一绝！
李八孃特色小吃
📍市中区苏稽镇对河场街289号
苏稽人的宝藏早餐店。这里不仅豆腐脑出名，牛肉面、牛肉粉、蒸饺、抄手也值得一试。
“面条”
闵老五关帝庙排骨面
📍市中区演武街180号
这可是乐山排骨面中的战斗机，知名度简直了！如果你赶上饭点来，可能还坐不到位置哦！
图源〡一只小鸭鸭
潘六嬢排骨面
📍市中区文昌宫南巷380号(阳光广场对面)
说他是乐山面食届的扛把子，应该没人反对吧？外地人来了都纷纷打卡的排骨面，光看照片就流口水了！
图源〡不開心拜拜
张公桥正宗味精素面
📍市中区张公桥街60号
出租车司机都推荐的面馆，看起来简单家常，实际上却很鲜美很难复刻！别看这家只有巴掌大点的门店，其实已经有60多年的历史了。
图源〡网络
铛铛面
📍市中区东大街小十字（近川剧院）
面香不怕巷子深，大概说的就是这种藏在小巷子里的老字号面馆了。环境算不上好，但是它的味道确实是东大街一绝！
图源〡大大大大象
刘二嬢正宗味精素面
📍市中区嘉兴路和茶坊路交口东200米
乐山特色味精素面类似干杂面，用的料要当天炒，而且一定得配上切得极细的芽菜，肉臊也要用鲜肉。
图源〡POISON
费记脆臊面
📍市中区百禄路307号
面食爱好者固定的吃面小馆之一，推荐他家的干脆面（干臊+脆臊），再来一盘加了红油辣椒的泡菜和煎蛋，简直巴适得板！
图源〡北二村的幺蛾子
兵哥杂酱面
📍市中区茶坊街338号
面条根根分明，吃着爽滑内韧有嚼劲，细嚼之下更是肉香十足，而且不咸不淡刚刚好，朋友说吃到了小时候的味道。
图源〡杨老师今晚吃什么
李双猪脑花面
📍市中区春华路中段223号
脑花面是店里的招牌，脑花提前卤过，很大一坨，加入了酸豇豆，一口下去，面条的劲道，脑花的细腻，酸豇豆的清爽，安逸！
图源〡comemylily
老本行面馆
📍市中区油榨街17号
24小时通宵营业，光看招牌就晓得是一家拥有很久历史的面馆咯，强烈推荐老本行的特色鸳鸯面，干臊和杂酱的豪华双拼。
图源〡恒旅网
张记刀削面
📍市中区白蜡街12号
已经记不清在乐山开了多少年了，但始终都是没有变过的味道。据说不喜欢吃刀削面的人都会爱上这家，牛肉刀削绝绝子！
图源〡一粒粒
红红特色牛肉面
📍市中区婺嫣街玉堂街139号
这是一家看似普通的街边小店，只有住附近的居民才知道味道有多么令人回味。牛肉个大，肉质软糯，配料足，味道鲜。
图源〡 流淌儿
毛记面馆
📍市中区海棠路1144号
虽然乐山独有的清汤排骨面已经俘获人心，但是这里的红汤排骨面一点也不差！超大坨的排骨十分入味，另外笋子牛肉面也是无数网友强烈推荐的！
图源〡安琪她姐
仁寿味道面馆
📍市中区嘉祥路交警支队斜对面
这是众多吃货强烈推荐的一家店，碎花牛肉面是一大特色，牛肉臊子的干香，芹菜颗粒的清香和细细的面条拌在一起，令人回味无穷。
图源〡豆芽儿s
新村眼镜面馆
📍市中区大桥西街259号
这家店最开始在阳光广场，后来搬到了现在阳光广场公交站背后。他家的面汤是最特别的，每次去都会把汤喝的干干净净。
五通碗碗香
📍市中区慧园街与嘉定北路交口旁
这也是一家为数不多24小时营业的面馆，家常味道，店里还有卤肉，菜品比较丰富。
图源〡Gail-1748
罗记仔姜鸭子面
📍市中区春华路中段182号（区法院对面）
姜鸭面是招牌，超级入味，吃面的同时再来一碗带丝汤，太巴适了！
图源〡甩咩咩
铺盖面
📍市中区新广场白腊街173号
一两几张面皮，绝对管饱！好吃的还有酸菜肉丝铺盖面，酸酸辣辣还有面的香味~
图源〡川
王记鸡杂面
📍市中区嘉定北路146号
审计局这家鸡杂面，也是开了很多年的老店，在这里吃面的都是回头客。鸡杂面有点甜辣口味，吃面送的是海带汤，不是面汤哦~
胖大娘面馆
📍市中区东大街30号（近较场坝街）
主营面、抄手、醪糟蛋等。他家的面，是那种粗扁型的手工面，吃起来劲道有嚼劲。
图源〡新乐山
天泉井燃面
📍市中区白云街（靠近文宫烧烤）
这也是一家营业到凌晨1点过的面馆，主打燃面。面馆装修得古色古香，环境非常好，价格还很亲民~
老公园刀削面
📍市中区县街7号
纯手工刀削面，老板每天至少得准备十多个大面团，现点现削。肉足量，刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘。
图源〡带着东哥超乐山
二嬢小吃
📍市中区茶坊街213号
这家店品种有点多，更感人的是营业到凌晨2点！加班到深夜，来一碗干臊面+一盘泡菜，就是对自己最大的犒劳。
“抄手”
祝老八原汤抄手
📍市中区较场坝街 品茗轩茶庄旁
这家店开在较场坝已经几十年了。在这儿你会发现，大家端起碗搭个凳子在外面排排坐，吃得不亦乐乎。
新村赖抄手
📍市中区人民西路6号
赖抄手绝对是阳光广场这一带的人气早餐店，任何时间去都是人气满满，正值饭点的话可能还没位置。
曹三马边抄手
📍市中区春华路南段338号
乐山到处都开的是马边抄手，而曹三可以说是马边抄手里面的扛把子，店面平平无奇，但生意却好到爆，经常中午卖完就没有了！
图源〡胖猫猫12
颗颗香马边杨抄手
📍市中区春华路196号
清汤抄手的口感很鲜，干拌红油的辣子很香，就连里面的油渣也十分诱人！
马边抄手一碗香
📍市中区白云街182号
开了十几年的老字号，皮薄肉香，汤头鲜味自然，吃过的人都说味道很不错！
图源〡石言呓语
钟大姐马边抄手
📍市中区较场坝街144号
这家很多朋友都推荐过，抄手虽然小小一个但却很精致。胜在皮薄肉香，皮儿薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来爽滑劲道，超级可口！
图源〡Bluebirdnanc
神抄手
📍市中区翰园街82号
老麻抄手、藤椒味抄手、神抄手……他们家的口味挺多的，番茄鸡蛋抄手是他家的招牌，吃惯了红油的，换换口味也不错。
孔赞大抄手
📍市中区百禄路、春华路西段等均开有店
因个大，馅足而得名，是深受大家喜爱的名小吃。孔赞大抄手门店在乐山也开了十多年了，不少吃货钟爱他们家！
“米线”
特色香米线
📍市中区高北门紫云街朱泗塘巷
酥肉圆子是特色，汤底喝着味道鲜美，红汤牛肉也好好吃！再来一份小米椒+豆腐乳的蘸碟，爽！
图源〡yzx
嘉州李米线
📍市中区海棠路960号
价格便宜、分量足，牛肉也挺多的！山椒牛肉米线+鸡尖，yyds！！
图源〡想睡一个好觉
熊老大过桥米线
📍市中区婺嫣街三八超市后面斜对面
一直在婺嫣街坚守了20多年的老店，是很多乐山人记忆中的米线味道，种类很丰富，酥肉、排骨、牛肉、双川、过桥米线……用料很实在！
图源〡大众点评@FLower-Q
苏稽易老三米线
📍市中区苏稽镇簸箕街77号
推荐他们家的脑花米线和酥肉米线，脑花用的鲜货，味道压得很好，吃起来没啥腥味，酥肉一定要稍微肥一点的才巴适！
图源〡豆芽儿S
王记土鸡米线
📍市中区茶坊路332号
乐山城区土鸡米线店很多，但王记可以说是其中的佼佼者，从小店面到现在名声大噪，而且生意一直很火爆。
图源〡琪妹子
李记老字号夹江砂锅米线
📍市中区翰园街88号
一家吃了十年还没怎么涨价的老店，谁没吃过这家米线我真的会伤心！最推荐他们家的鲜圆子，其次是酥肉排骨，加上小米椒蘸碟，真的很绝啊！
图源〡芽芽ya-
乐意鲜米线
📍市中区龙游路西段
装修风格简约精致，服务也蛮热情的，算是米线店里的小网红了！他们家除了米线，生煎饺很受吃货的欢迎，他们家的萝卜干也超好吃，和鸡汤饭是绝配！
图源〡请带小蔡去吃饭
福记酸菜鱼米线
📍市中区青果山街198号
刚到乐山的时候，生意火爆，每次去的时候都要排队，现在总店增设了门面，不过饭点的时候人还是很多。
图源〡妮娜家民宿
兑阳湾鸡丝米线
📍市中区兑阳湾145号
这是很多草堂、五中学子从小吃到大的一家。口味很多，可任选，位置也很好找，就在乐山五中前面。米线是用铁皮锅煮的，味道比较清淡，每次汤都要喝完。
天赐羊肉米线
📍市中区翰园街与嘉祥路交叉口东行50米
这家羊肉米线可是在乐山开了多年的老字号了，就算夏天，还是有很多人跑过去吃，看这店面就晓得有些历史了！
图源〡克林
薄荷羊肉米线
📍市中区嘉定北路148号（久顺电脑城斜对面）
薄荷的清香加上羊肉的香味，碰撞独特的味道。羊肉汤真的很资格，味道多巴适，你来了就晓得咯~
图源〡Miss跋特
马记米线
📍市中区清风路街与柏杨中路交叉口
马记米线成立于1994年，至今在乐山已有不少家分店。马记米线的口味超级多，酥肉米线、牛肉米线、排骨米线、生椒米线.......每一碗都分量十足！
图源〡芽芽ya
在乐山的 「早餐江湖」里
不论简单，不论丰盛~
只要味道好
便能占据一席之地！
来源：嘉州文体旅综合整理
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