百宴技为先、修得方成艺——马涛！
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烈酒排行
1、波兰精馏伏特加Spirytus，96度
Spirytus，英文译为Rectified Spirit（蒸馏酒），是一款原产波兰的蒸馏伏特加，被西方人称为“生命之水”，是世界上已知度数最高的酒。Spirytus并不是某一款或某一个品牌的名称，，而是所有这类蒸馏伏特加的总称。其主要酿造原料是谷物和薯类，经过了反复70回以上的蒸馏，达到96%的酒精度数，几乎做到了蒸馏酒精的极限。
从外观上看来，这种酒清纯透明、人畜无害，口感也接近于水，没有威士忌袭人的香气, 也没有中国白酒的辛辣。但只浅尝一口，嘴唇就会瞬间发麻、脱水，入口便感觉有东西在燃烧，肚子也像被重重打了一拳。喝一口精馏酒带来的危害可能会伴随终身。高浓度酒精进入体内会让细胞脱水，为肝脏带来极大负担，还会灼伤食道、损害中枢神经。在波兰，这款酒通常用于自制鸡尾酒或者烹饪时才会用到，因其高危险性， 精馏酒在很多地方都禁止销售，如今美国只有6个州允许其销售。
由于它比医院等机构一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用。同时，着火点很低，非常易燃，所以Spirytus也经常用于酒吧现场喷火表演，有人戏称它为“液体火焰”。不过，此酒太烈，饮用此酒者最多不过两杯，江湖中戏称一杯敬朝阳，一杯敬阎王！
2、美国Everclear，95度
Everclear是一种精蒸馏的酒，由谷物酿制而成，产自美国Luxco公司，酒精度数高达95%。这种酒曾在美国和加拿大被禁了很多年，直至近些年才合法化，成为美国首类可以瓶装出售的烈性酒，在年轻人中间比较受欢迎，口味较淡。本文由厨影美食编辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。欢迎加入厨影美食高级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。它曾经在 1979 年的吉尼斯世界纪录里被列为酒精度最高的酒，而现在已经有新的冠军诞生，取代了它的头衔。因为喝这种酒太过于危险，美国人还专门发明了一种药物产品“醉克”，功效就是为了保护喝酒者的肝脏。
3、美国金麦酒Golden Grain，95度
金麦酒和Everclear酒同属一家生产商，品质也相似，是人们high场熟知的“尖叫的紫衣耶稣”和“瞬间死亡”等饮品的主要成分来源，也是夜场其他高酒精度鸡尾酒必备调用酒，不过，在美国许多州是禁止销售的。
4、苏格兰四次蒸馏威士忌，92度
Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey
自1881年起，这种酒开始在苏格兰的一个小岛上生产，使用17世纪的四次蒸馏工艺制作，是酒精度最高的单一麦芽威士忌。曾有人说，这种古老有且极度危险的威士忌，抿上一小口你会长命百岁，两口就会致盲，而喝下第三口则会马上死掉。
5、格林纳达朗姆酒，90度
River Antoine Royale Grenadian Rum
这种清澈的烈性朗姆酒采用流传几个世纪之久的罐式蒸馏法,通过缓慢蒸馏以最大限度保证酒的口感。它是从发酵的甘蔗汁蒸馏而来的，纯度达到90%，成品口感清澈，作为一种地域特色十分鲜明的酒，是格林纳达当地人款待远方客人的专用酒。
6、捷克Hapsburg Gold，89.9度
打出“我们没有局限”标语的Hapsburg苦艾酒是世界上最受争议的酒精饮料，最高酒精含量能达到89.9%，还具有很强大的致幻能力，以至于在很多国家都禁售，但这同时也让它成为全世界最知名的烈性酒之一。
7、苏格兰伏特加，88.8度
Pincer Shanghai Strength
苏格兰就是烈酒的故乡，最近更是造出了世界上最烈的伏特加。此款酒有两个版本，一个是海外销售的版本酒精度高达88.88%，还有一个是中国销售版本，酒精度是38% 。包装采用神秘的黑色，酒瓶设计为金色，凸显酒的奢华。本文由厨影美食编辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。欢迎加入厨影美食高级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。原料采用谷物和苏格兰高山水，并加入植物中提取的奶蓟、野生接骨木花以及高浓度酒精一起蒸馏而成。
8、保加利亚巴尔干伏特加，88度
Balkan Vodka
保加利亚大瓶装，闻名于世透着香。非常喜爱当地人，度高量大饮豪放。别被此酒清新简约的包装所蒙蔽，这种三次蒸馏的伏特加真的是太猛烈了，以至于它的瓶身上有13条健康警告！它的产量不大，从而保证了很高的品质。这种无色无味的伏特加，却能够在世界范围内销往176个国家和地区，尤其在南美国家大受欢迎。
9、东君御酒· 30年陈酿 ，88度
10、云南 弥勒 81葡萄烈酒，81度
这款顶级葡萄烈酒是中国云南省红河州弥勒市东风庄园葡萄酒业有限公司于2005年推出的一款葡萄烈酒，酒精度为81%，采用的葡萄品种为水晶葡萄，窖藏3年以上，每瓶净含量是500ml，此酒具备陈年品质，具备收藏价值，问鼎世界超高度酒之一。
11、牙买加朗姆酒，80度
John Crow Batty Rum
此酒以诗人John Crow Batty的名字命名，特点就是大写的JB商标，所以也叫大JB酒。其酒精浓度高达80%，制造手法十分独到，选择以有着特殊气味的生香酵母配合能够产出有机酸的细菌制造而成，成品口感浓烈，香气浓郁，其制作原材料为甘蔗压榨出来的糖汁，再通过发酵和蒸馏而成。
12、恶魔之泉伏特加，80度
Devils Spring
这是一种经典的伏特加酒，产自美国，却保持了俄罗斯和波兰等伏特加的传统，酒精含量80％，可以和柠檬、薰衣草、茶叶、辣椒、干果等一起调配鸡尾酒，在东欧地区非常流行。它的名字“恶魔之泉”完美地诠释了饮用这种烈酒可能会带来的奇幻感觉。
13、东北高粱烧刀子，80度
东北纯高粱烧刀子应该是中国酒精含量最高的白酒,酒精度最高可达80%,浓烈指数5颗星。烧刀子起源于周，主要流行于古辽东地区，以其度数极高，遇火则烧；味极浓烈，入口如烧红之刀刃，吞入腹中犹如滚烫之火焰而得名。这种酒入口滑润，芬香四溢，非常醇和圆润，为高粱酿造，喝高了不上头，在杯中轻轻一晃，绝对挂杯。相传在过去的东北，人们爱好打猎，而打猎前必不可少的事情，当然就是喝上几口烧刀子了！在寒冷的户外打猎，喝几口烈酒，可以暖身壮胆，更能提供能量，所以人们打猎前都要喝烧刀子，这就像是一种仪式。
14、西北王酒，78度
这款白酒仅存在现代人口耳相传之中，据说抿上一口，整个口腔和嘴皮会立刻发麻，食道和胃就像被火焰灼烧之后又被人狠狠踹了一脚，在喝这种酒时切忌不可抽烟，否则有可能会表演秦腔绝技“喷火”。
15、衡水老白干，76度
76度的衡水老白干，在中国曾有网友苦苦寻觅却难得一见。衡水老白干作为中国河北地方名酒之一，有着悠久发展历史和精湛的工艺制作技术，传承传统优良工艺，口味醇正香郁，深受中国老百姓的喜爱。
16、百加得151朗姆酒，75.5度
Bacardi 151 Rum
百加得朗姆酒这个品牌创建于1862年，目前它已经成为全球最大的家族经营式烈酒公司，其产品遍布170多个国家。百加得朗姆酒的瓶身上有一个非常引人注目的蝙蝠图案，这个标记在古巴文化中是好运和财富的象征。本文由厨影美食编辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。欢迎加入厨影美食高级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。这款酒之所以叫 151，因为它有 151 度（美制酒度 = 标准酒度 ×2），所以切勿直接饮用，倒入口中的一刹那就能辣哭你。而且小心存放，因为及其易燃。
17、斯莱瑞银色龙舌兰，75度
Sierra Silver Tequila
斯莱瑞银色龙舌兰被称为“墨西哥之心”，是一种在铜锅里蒸馏，有着果香和透明色泽的龙舌兰。通常会用辣椒、苹果、菠萝、香草或焦糖来调酒。
18、清河大曲，75度
这款酒口感香醇，曾经是市面上可以买到的度数最高的酒，但目前整个白酒市场中都已经难觅其踪，有人说清河大曲一下肚，那些自认为白酒量有一斤半的人，都会觉得自己支撑不住，可见这个酒是多么的烈。清河大曲这一老牌白酒在市面上匿迹多年，也是大量收藏人士梦寐以求的藏品。
19、泸州老窖原酒，73度
我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。
20、五粮液原浆酒，72度
五粮液在白酒界的地位可以说是举足轻重，恐怕除了茅台就数它最有名了，不过即便如此，五粮液也抵不住原浆酒的巨大市场，于是五粮液推出了一款原浆酒，此酒名为五粮液原度酒，酒精度高达72°。这款酒没有什么华丽的包装，但它却是取自2012年出厂的原度酒，而且是用五粮液的明代窖池发酵、蒸馏取出的原酒，绝无任何添加。
21、青岛琅琊台酒，70度
据传，琅琊台下有泉，这里的泉水可以酿酒。秦始皇统一六国后，为寻求长生不老药三到琅琊。由于练仙丹需以药入酒，秦始皇令方士研制出酒香浓郁、清洌甘甜的仙酒并取名为"琅琊台御酒"。自此开始，琅琊台御酒得以在民间流传。民间酿酒师们利用琅琊山泉和优质的粮食，改进酿酒技术，使琅琊台酒逐渐形成了风格。琅琊台地区独特的地理、气候以及历史因素成就了具有独特众香和谐口味的琅琊台原酒。70度琅琊台酒入口很甜，也很爆烈。
22、霸王醉，70度
湖北的石花霸王醉是鄂西北唯一的百年老店——湖北石花酒厂（前身为石花街著名的“黄公顺酒馆”，始创于公元1870年）的镇厂秘藏酒。其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌装”三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感，荣获“中国第一高度”、“湖北极品酒”、“襄樊三宝”等美誉。虽然酒精度高达70度，口感却很不错，且饮后头不痛，口不干。好多人觉得一口霸王醉入腹，就像丹田中有了武林高手的真气，非常舒服。
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