新闻导读
11月2日上午，沙县小吃广州示范店正式开业，打造集消费体验、文化宣传、产品销售为一体的沙县小吃品牌示范店，进一步提升沙县小吃品牌影响力，塑造新时代沙县小吃品牌新形象。
开业当天，店内座无虚席，食客们在这里品尝地道沙县小吃，感受舌尖上的狂欢。脆爽Q弹的扁肉、软嫩滑溜的豆腐丸、口齿留香的黑猪肉包……近30种特色沙县小吃让食客们大饱口福，每种小吃都有独特的风味，满足不同食客的口味需求。
广西游客 成女士 ：
“今天点了南霞牛肉粉，还有炸米冻、烙粑、汤芋饺、花生酱拌扁肉、炸扁肉等，第一次吃，感觉还不错。我觉得沙县小吃的东西比较偏淡一点，还挺适合广州这边的口味。”
辽宁游客 夏女士 ：
“牛肉粉我感觉比较特色，因为它的味道就是你第一口可能感觉它不够咸，但是吃下去你能吃到它新鲜的味道，是食客想吃到的味道，而且它会有记忆，它跟别的粉面不一样，吃完以后还会想起牛肉粉。”
上海游客 曾女士 ：
“今天点了几个在上海没吃到的沙县小吃，一个叫豆腐丸，煮汤的、还挺松软的；还有萝卜糕和锅边糊，都是上海没有的沙县小吃，尝了一下还不错，味道不错，这都是第一次吃，挺符合我的口味的，比较清淡。”
店铺也吸引到不少外国友人的光临，沙县小吃独特的口感对他们来说是一种新鲜的味觉体验。
澳大利亚游客 George Chen：
“我吃的第一个是黑猪肉包，里面有黑猪肉，味道很好，我很喜欢，我想很多人都会喜欢。这个地方很好，很干净，员工很热情。”
美国游客 Isaac Landecker：
“我吃了扁肉，非常好吃，我很喜欢，口感很好。这是我第一次吃沙县小吃，我很喜欢，我还会再来吃的。”
新加坡游客 胡女士 ：
“扁肉蛮好吃的，感觉很清淡，口感很好，它的肉也很扎实。”
该示范店位于广州市荔湾区沙面街道，占地约300平方米，店外的打扁肉雕塑极具沙县特色；店内小吃明档内，沙县小吃制作技艺传承人现场制作小吃，食客可直观感受到沙县小吃制作技艺的独特魅力。墙上还有沙县小吃品种和小吃文化宣传展示，食客在享受美食的同时，也能了解沙县的风土人情和小吃文化底蕴。
据门店负责人介绍，店里大多数食材和配料都是从沙县采购来的，力争保持原汁原味。除了为顾客提供沙县特色传统小吃外，还供应沙县本地特色菜肴和特色闽菜，让市民和游客品尝地道福建味。
近年来，沙县区围绕“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”的要求，从品牌整合、供应链整合、产品追溯等方面努力提升，已成功发展沙县小吃会员店7718家，海外门店229家。目前已在厦门、三明、北京、上海、福州、广州等地开设沙县小吃示范店，通过在重点城市和区域开设示范店，打造沙县小吃高端展示平台，探索市场运营新模式，推动沙县小吃产业高质量发展。
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来源： 今日沙县
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