盖碗泡法或小壶 泡法虽好，但都不满足多人同时饮茶的需求。因此，在商务接待或酒楼宴席中，推荐选用大壶泡法（容积大于300cc）冲泡凤凰单丛茶。
备茶
以投茶量与注水量1:50的比例备茶，也可以根据自己的口感做出适当的调整。
第一冲
先注入半壶100℃的沸水，加盖浸泡2分钟，随后再注入半壶温度稍低的热水，再次浸泡1分钟，
分茶
总体浸泡3分钟后，便可以出汤分给客人。出汤前，泡茶人要轻轻摇动茶壶几次，以使壶内茶汤均匀。
第二冲
将整壶注满100度沸水，浸泡4分钟即可达到适宜浓度。
再次分茶
可参照步骤3分茶操作
第三冲
将整壶注满100度沸水，浸泡5分钟即可达到适宜浓度。随后若还想饮用，可继续加入100度沸水长时间闷泡一次。
特别说明：
为保证茶汤及其香气的饱满度，此方法只适宜冲泡3-4次。若想多次饮用，则不适宜使用这种大壶冲泡法，应改用盖碗泡法或小壶泡法。
希望这些步骤能帮助你泡出一杯美味的凤凰单丛茶。
单丛茶被誉为“茶中香水”，你是否遇到了喜欢的那一杯茶？
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