排骨轻食新做法，不放一滴油，不等主食上桌就直接被抢光
首先，我们需要准备以下食材：猪肋排500克、生抽25毫升、老抽15毫升、细砂糖30克、料酒25毫升、清水适量、大葱1根、生姜3片、大蒜3瓣、香叶2片、八角2颗、盐适量。
接下来，我们开始制作排骨轻食。首先，将猪肋排洗净，切成适当大小的段。然后，将切好的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。接着，将锅加热至水开后，用大火煮5分钟，将血水和杂质彻底去除。此时，我们可以看到锅中浮起了一层白色的泡沫，这是排骨中的脂肪和杂质被煮出来的表现。将锅中的泡沫捞出后，继续用中小火煮10分钟。
在这10分钟里，我们可以利用这段时间来准备调料。将大葱切成段，生姜切成薄片，大蒜切成末。此外，还需要准备好砂糖、生抽、老抽、料酒和香叶等调料。
当排骨煮了10分钟后，将其捞出备用。这时，锅中还剩下半锅水，我们可以将调料倒入锅中，加入砂糖，用小火慢慢熬化。当砂糖完全溶解后，加入生抽、老抽、料酒和香叶等调料，继续翻炒均匀。然后，将炖好的排骨放入锅中，用中小火慢慢炖煮。
在炖煮的过程中，我们可以适时地检查排骨的熟度。当排骨变得越来越软时，说明已经熟透了。此时，我们可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。最后，撒上切好的葱花和姜末，再翻炒均匀即可出锅。
这种排骨轻食的做法不仅简单易学，而且口感鲜美、营养丰富。最重要的是，它不需要一滴油就能完成烹饪过程，让你在享受美食的同时，也能保持良好的身材。如果你也想尝试这种健康美味的排骨轻食做法，不妨亲自动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴的！返回搜狐，查看更多
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