9月，我记录下了我家的12桌美味饭菜，每桌成本不到50元。这些都是做法简单的家常饭菜，每一道都充满了生活气息。
第一桌有肉末茄子、丝瓜肉丸菇汤和炒菜心。
肉末茄子，我先把茄子蒸软，再与炒香的肉末同炒，省油又美味。
肉丸丝瓜汤中，肉丸是由肉末、红薯淀粉和少许水拌匀制成，炒锅爆香蒜蓉，放入丝瓜炒至断生，放入清水煮沸，再加入鹿茸菇和肉丸，简单调味便鲜香四溢。
第二桌是沙姜酱砂锅鲈鱼、豆角炒鸡蛋和炒菜心。
沙姜酱砂锅鲈鱼，鲈鱼处理干净，用米酒、胡椒粉、盐和淀粉腌制，在砂锅爆香姜蒜和红葱头，放入鲈鱼大火焗8分钟，沿着锅盖淋一圈米酒，继续焗2分钟，关火前放葱段，沙姜酱焗鲈鱼香味四溢，鱼肉鲜美嫩滑。
第三桌是榨菜蒸鱼腩、虾仁炒秋葵和蒜炒小青菜。
榨菜蒸鱼腩，先将鱼腩清洗干净，用厨房纸擦干水分，用米酒、胡椒粉和盐腌制10分钟，然后放入榨菜和姜丝同蒸，蒸好淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱粒，简单却美味。
第四桌砂锅鸡是自制的，还有卤鹅肝、烧肉和炒迟菜心。砂锅鸡的独特口感令人难忘。
第五桌饭菜有姜蒜蓉砂锅鲈鱼、青椒炒肉和油蒜炒麦菜。
葱油砂锅鲈鱼跟沙姜酱砂锅鲈鱼做法不同，鲈鱼清洗干净后擦干，切成几块，用米酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。炒锅烧热油，放入鲈鱼煎至两面金黄，随后将煎好的鲈鱼移至砂锅中。接着，在炒锅中爆香姜蒜蓉，关火后加入豉油，将姜蒜蓉酱汁均匀浇在鲈鱼上。砂锅盖上盖子，大火焗8分钟左右，之后在砂锅边缘淋上一圈米酒，继续焗2分钟，最后放入葱段，关火即可。
第六桌客家酿豆干、丝瓜鸡蛋汤和蒜炒油麦菜。客家酿豆干口感独特，丝瓜鸡蛋汤清淡可口。
第七桌藤椒榨菜蒸牛肉、卤鹅翅和炒迟菜心，藤椒让牛肉鲜香无比。
第八桌剁椒蒸鱼头、红枣荷叶蒸鸡、芹菜猪肉饺子和炒菜心。这桌饭菜很丰盛，每一样都是我们俩爱吃的。
第九桌黄瓜炒牛肉、蒜蓉炒通心菜和玉米虫草花瘦肉汤。荤素搭配合理，汤品营养丰富。
第十桌客家娘酒鸡、煎焖一夜埕金鲳鱼、酱汁黄瓜和炒菜心。 客家娘酒鸡有酒香，客家娘酒有甜味，鸡肉吸收了酒香味，连鸡骨头都舍不得吐。
第十一桌仔姜炒牛肉、酱汁茄子和蒜炒红薯叶，牛肉与仔姜搭配出独特口感。
第十二桌是烧鹅、豆角肉馅饺子、炒菜心和伦教糕。烧鹅和伦教糕是我们去附近游玩买的，中午回家炒了青菜和煮了饺子。
这些饭菜，虽成本不高，但都是用心烹饪。每一道菜都凝聚着对家人的爱，对生活的热情。无论是蒸鱼的鲜嫩，还是炒肉的醇厚，都体现了家常菜的魅力。它们不需要昂贵的食材，却能在简单中给家人带来满足。在这个快节奏的时代，这样的家庭美食，让我们在忙碌中停下脚步，用心感受生活的美好，享受家的温馨。返回搜狐，查看更多
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