叉烧肉是一道非常受欢迎的美食粤菜，其色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，香味四溢。下面是制作叉烧肉的详细步骤：
所需材料：
- 猪梅花肉 500 克
- 叉烧酱 3 勺
- 生抽 2 勺
- 料酒 1 勺
- 蜂蜜 1 勺
- 姜蒜适量
- 食用油适量
步骤：
1. 选择一块肥瘦相间的猪梅花肉，这样制作出来的叉烧肉口感更佳。
2. 将猪梅花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成厚度约 1.5 厘米的长条状。
3. 将切好的猪梅花肉放入一个大碗中，加入叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、姜蒜末，搅拌均匀，让每一块肉都均匀地裹上酱料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 2 小时，让肉更加入味。
4. 腌制好的猪梅花肉取出，放在烤网上，刷上一层食用油。
5. 将烤网放入预热好的烤箱中，上下火 200 度，烤制 20 分钟左右。期间要注意观察，适时翻面，让肉均匀受热。
6. 烤制好的叉烧肉取出，稍微放凉后切成小块，即可享用。
美味的叉烧肉就制作完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量。返回搜狐，查看更多
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