大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

鲍鱼花胶炖鸡汤

准备食材: 鸡肉、鲍鱼、花胶、山药、姜片、枸杞子。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净鲍鱼和花胶，然后一起放入炖锅中，接着把山药去皮切小块，再放入炖锅中一起炖煮。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时。

4、然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

大盘鸡

食材：鸡，土豆，洋葱，干辣椒，蒜片，姜片，花椒，八角，葱

做法：

1：锅里加香油，干辣椒，蒜片，姜片，花椒，八角放入焯水的鸡块一起翻炒，加入洋葱片、两勺生抽一勺豆瓣酱、一勺老抽翻炒均匀！

2：锅里加两大勺清水加入焯过水的土豆块，盖上盖子焖煮10分钟，最后放入青椒片，盖上盖翻炒均匀即可食用啦！

苹果无花果清润汤

准备食材: 苹果、鲜无花果、怀山药、海底椰、莲子、百合、麦冬、瘦肉、姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净苹果和无花果，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把怀山药、海底椰、莲子、百合和麦冬清洗，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时。

4、最后往炖锅中加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

红烧肉炖鹌鹑蛋

所需食材：五花肉‬、鹌鹑蛋‬、小葱‬、白芝麻‬、生姜‬、料酒‬、八角‬、桂皮‬、香叶‬、老抽‬、生抽‬、食盐‬、冰糖‬。

制作方法：1、首先把五花肉洗净切块；鹌鹑蛋入锅中煮熟捞出剥皮；小葱切圈；生姜去皮切片备用。

2、五花肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜、葱焯水片刻、捞出来用清水冲洗一下，沥干水分装盘备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后下入冰糖炒至融化冒泡，下入五花肉翻炒上糖色，加入八角、桂皮、香叶、葱、生姜炒香，再加入适量的老抽和生抽、盐调味，再放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火炖开，转小火慢炖50分钟。炖至汤汁浓稠，五花肉味，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可。再撒上适量的葱花和白芝麻点缀一下即可以上桌食用了

鸡爪香菇汤

食材准备：鸡爪、猪骨头、香菇、红枣、薏米、黄豆、花生、姜片、枸杞

调料准备：米酒、食盐、胡椒粉

详细步骤：

1、把鸡爪和猪骨头冷水下锅，再放入姜片、米酒，大火煮开后，小火煮3分钟。

2、时间到，捞出控水，放入冷水中，给它冲洗干净，放一旁备用。

3、再把鸡爪、猪骨头、香菇、红枣、薏米、黄豆、花生、姜片放入砂锅中。

4、倒入适量的清水，盖上盖子大火煮开，撇去浮沫，转小火煲40分钟。

5、时间到，下入枸杞，加点食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅了。

小白菜炒豆腐卜

准备材料：豆腐卜、小白菜、大蒜、青红辣椒

特别说明：

1.将大蒜切成蒜末；青、红辣椒洗净，用斜刀切开；豆腐泡对半切开；将小白菜清洗干净，切成小块备用。

2。锅中烧热油，将切碎的大蒜和红辣椒炒香，然后加入小白菜炒至生。

3。放入豆腐泡，加入生抽2汤匙、老抽1茶匙、老抽半茶匙、盐、糖少许拌匀。

4。加入适量的水，煮5分钟。最后，加入青辣椒并搅拌均匀。每一口都充满了酱汁。和米饭拌在一起真是太神奇了！

香煎鲈鱼

准备食材：鲈鱼、青红椒、姜、葱。

制作步骤：

1、鲈鱼剁对半，再切小段洗净，加2勺生抽、半勺黑胡椒粉、1小勺盐，抓匀腌制10分钟，腌好的鲈鱼加2勺玉米淀粉拌匀。

2、准备青红椒、姜丝、葱段，油热放鲈鱼煎至两面焦黄，放姜丝炒香，放入青红椒炒香，放入葱段炒香即可。

健脾养胃鸽子汤

食材：肉饼、鸽子、山药片、红枣、玉米、胡萝卜

做法：

1、新鲜宰杀的鸽子，不用焯水。(如果是冻品需要焯水)

2、加入肉饼！！鸽子汤加肉饼是提鲜味的关键！肉饼可以用葱姜水还有淀粉腌制一下，防止很柴。

3、加红枣，山药片，生姜，小葱，玉米，胡萝卜。干的山药片是有药用价值的哦！

4、如果有砂锅更好，就加清水没过食材，小火慢炖一个小时左右。调味就加点盐就可以啦。其他什么都不要哦！！ 超简单又很营养，补血养脾胃，大人也可以喝来补身体的！

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