不出萧山
吃上台州美食
NEW ARRIVAL
最近，
小编在网上搜索萧山早餐，
不少人推荐潘水的颜记小吃，
甚至有人从上海驱车也要来吃店内的嵌糕！
小编近日也来打卡了这家店，
一起来看看吧！
掌管“糯叽叽”的神
十多种馅料 一份管饱
早上九点多，小编来到了这家颜记小吃店。从招牌上可以看到，店里的小吃种类特别多，有香酥排骨、鸡排、鸡柳、鸡米花、东北烤冷面等。当然，最具特色的还得是台州小吃，不少人都推荐他们家的温岭嵌糕和鸡蛋麻糍。
温岭嵌糕的样子有点像超大款的饺子，先取出一团大米粉制成的粉团，用机器压成一张面皮，然后加入馅料。可以加的馅料超级多，有自制的辣包菜、米粉、洋葱、土豆丝、蛋皮、油酥、红烧肉……然后像包饺子一样捏拢，最后留个口子，再倒入一勺红烧肉汤，注入灵魂。老板说，精细一点的话，还可以捏个花边出来。
外面一层皮是热乎乎、超有嚼劲的大米粉皮，里面是粉干、红烧肉馅和鲜脆的蔬菜，一口下去，口感丰富，特别满足。
老板陈娟芬是台州温岭人，她说，每天都会有很多台州老乡过来买嵌糕，可以当早饭也可以做主食，里面有十多种配菜，一份管饱。
来自台州的常客师傅
一位来自台州的师傅正好来店里一次性买了三份嵌糕，他说，这家店就是家乡的味道，自己是常客，经常来买嵌糕吃。他还告诉小编：“嵌糕要加红烧肉，才是台州的标配，我们那边有些特色店还会加大龙虾，当然这种就很贵了。”
鸡蛋遇上麻糍
软软糯糯还能拉丝
鸡蛋麻糍，是一种在台州当地很出名的小吃，有甜、咸两种口味，可以自己加馅料，比如油条、鸡柳、里脊、肉松等。
鸡蛋打散后，加入葱花搅拌。再把麻糍放油锅里，浮起来的时候已经变得白胖蓬松，拿出来把油沥干、压扁。在铁板上淋上油和鸡蛋液煎至金黄，再放上麻糍。等待片刻后铲开，涂上酸酸甜甜的酱料，撒上芝麻，一个标配的鸡蛋麻糍就做好了。
虽然看起来非常简单，但是味道可不简单！金灿灿的鸡蛋裹着软软糯糯的麻糍，一口下去，淡淡的咸香味恰到好处，一定得趁热吃，麻糍还能拉丝！
除了咸口，陈娟芬说：“甜口买的人也多，甜口的是淋上红糖酱。一开始大家可能不太接受鸡蛋麻糍里面加红糖酱，尝试之后就喜欢上了，其实鸡蛋麻糍本身就是这种咸甜口的味道。”
店里还有不少小吃
值得打卡
麦饼筒/食饼筒
麦饼筒和食饼筒的区别在于外面包的皮子不同，麦饼筒的皮子是糯米的水磨粉加了鼠曲草，所以是绿色的，而食饼筒就是现做的普通面粉皮。
相比较来说，加了鼠曲草的麦饼筒吃起来更加有嚼劲。不过里面加的馅料跟嵌糕是一样的，就是饼皮口感上的不同。
可以加馅料的葱包烩
萧山人熟知的葱包烩就是春饼裹上油条、葱段，然后放入平底大铁锅上，压烤成脆黄色的薄薄两片，最后加上甜面酱，就出锅了。而颜记的葱包烩还可以加入各种馅料，店内接到的其中一份外卖订单，就是加了糯米饭和火腿肠。
除了上面的推荐，店里的糯米饭、排骨、烤冷面、轰炸鸡排等小吃也都值得一尝。
烤冷面
鲜肉做的香酥排骨
值得一提的是，早上九点小编到店里时，一大桶糯米饭就已经卖空了……
从凌晨三点半忙到深夜
店内食材一直坚持手工自制
店内的红色合伙人示意牌
陈娟芬一家来杭州三十多年了，这个店也开了有八个年头了。她自己、母亲加上姐姐、姐夫一家四口轮班守着店，每天早上三点半就得起来准备食材，晚上差不多十点半才关门。一般早上六点到七点半是顾客最多的时间。
店门口站了不少前来取餐的外卖小哥
忙碌地准备外卖订单
陈娟芬告诉小编，店里的食材像里脊、油条、排骨、糯米饭，都是自己制作的，不是外面买的半成品。她说：“食材就是要新鲜。为了保留口感，里脊、排骨、鸡排这种肉类都是买新鲜的，我自己腌制的。”
地道的台州美味
不少老乡赶来吃
陈娟芬说，这家店一开始主要是卖炸排骨，后面才加了台州小吃。她父亲是在萧山开厂的，厂里的不少客户在他们老家吃过嵌糕，都觉得味道好，自己也很想念地道的家乡味，于是就加了台州的特色小吃。
小编看见，陈娟芬的手上有好几处烫伤的疤痕，她笑着说是油炸的时候被油溅的，赚的都是辛苦钱，前几年过年他们都没回老家，连大年初一都开门，近两年才回去过年。
由于味道正宗，渐渐有不少人都跑来买店里的台州小吃。有从滨江、下沙、九堡过来的，帮朋友一起买五个十个嵌糕回去，还有人在西湖区，由于位置远，叫跑腿过来买。远一点的还有绍兴、上海赶过来买。陈娟芬说，这几年绍兴可以坐地铁到杭州，不少绍兴的老乡坐地铁过来买，回家放冰箱冷藏，可以保存一两天。过节的时候，由于高速免费，甚至有人从上海开车过来买。
网友评论
开心：有桂花红糖渍，我喜欢吃他们家甜蜜蜜的鸡蛋麻糍！
美丽三文鱼：以前小时候我家就在这附近，现在搬走了，好想再去吃一次！
脸大不是我的错：鸡蛋麻糍真的好吃爆了，那么软那么香，粉粉糯糯，鸡蛋都是蓬蓬嫩嫩的，吃了一点都不占肚子，回味无穷~
瀚爸：我经常上颜记买台州小吃。
不吃饭不吃饭：去了去了！好吃好吃！糯叽叽糯叽叽！
kumatong：我们台州老家家家户户都会做鸡蛋麻糍，除了我。
ShineY.：颜记排骨吃温岭嵌糕啊，超级好吃的糯叽叽。
臭屁儿：开车30分钟也要过去买～不单单有鸡蛋麻糍，一整条街都很好逛！
关雅荻：这家我也去过，贼好吃。
丑羊羊：点过外卖，虽然要11块钱配送费，但是我实在太馋老家的鸡蛋麻糍gai糕了！
画画的张迷你：鸡蛋麻糍➕里脊绝了，刚做完直接拉丝！超级无敌好吃！
不出萧山
也能吃到正宗的台州糯叽叽
你吃过这家店的小吃吗
你最喜欢的是哪一款呢
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文字：鲍欣宇
图片、编辑：叶思佳返回搜狐，查看更多
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