<<·——前言——·>>
不知道大家是否还记得40多年前风靡全国的麦乳精？
“只消一抓，细细地捏在指间，轻轻放入口中，满嘴生香，回甘无穷。”
在上世纪80年代，它绝对是家中孩子追捧的存在，那时候，偷偷吃上一口麦乳精，他们都能乐上半天！
然而，曾经的美食，如今已经难觅踪影。这不免让人有些疑惑，它究竟为什么一夜之间突然消失了，难道它消失的背后有什么奥秘不成？
<<·——麦乳精到底是什么？——·>>
说起这个，我们先来了解一下麦乳精是什么？
我们可以发现，其实麦乳精很实在。“麦”“乳”“精”这三个字就饱含了其中大多成分。
常温下，麦乳精呈现细小颗粒状，需要热水冲泡才能溶解。可仅一勺麦乳精搅拌溶解，就可以调制出一大杯香甜可口的饮品。
说起它，或许很多人也会联想到我国上世纪七八十年代。
那时，粮票、油票以及肉票供应紧张，大到牛奶，小到零食，一应俱全都是定量供应。
其中麦乳精尤甚，它可谓是老百姓家中的“奢侈品”了。麦乳精有铁罐装和塑料装之分，条件好的家庭会拿铁罐装，这样可以避免受潮。
在那时，能得到一勺麦乳精，已经是相当不错的待客之道了。可小孩子通常不会满足这样的吃法。
艺术家周立波就曾讲过这样一个段子：话说有一次，他去找同学玩，结果同学妈妈很热情，直接给他泡了一杯麦乳精。
本来周立波挺激动的，可当他拿起杯子正准备喝，却见水里仅漂浮着五六粒麦乳精，后来喝上一口，根本没法尝到甜味，这让他有些无奈。
更有趣的是，彼时那位妈妈还不断劝他：“调一调，调一调”，想让他通过搅拌，把杯底的麦乳精完全溶解。
说起那个年代的孩子，他们最喜欢的吃法便是从罐子里挖一大勺麦乳精送进嘴里，细细嚼咽，感受麦芽和奶香在口腔里炸开的刺激了。
只可惜这种吃法太浪费，平时父母是断然不让的，只有麦乳精快过期时，大人们才会默许孩子尽情享用美食。
可爱好麦乳精的小孩子们怎么可能愿意？
在这种情况下，他们会趁着父母不注意，神秘兮兮打开麦乳精罐子，迅速送几口入嘴，然后悄悄把桶口掩好，假装什么都没发生过。
之所以这样，是因为孩子们生怕露馅后挨打，又舍不得错过这难得的享受。
最重要的是，吃完之后，他们还要仔细检查是否留下明显的牙印，确保没留下任何证据。
也可以说，那时麦乳精就好像芝麻酱一样，是父母严格看管的“禁忌”，孩子偷吃几口便格外刺激。
如今时过境迁，麦乳精已经逐渐淡出了我们的生活。那么，曾经备受欢迎的麦芽精是如何诞生？又是为何消失呢？
<<·——麦乳精的诞生——·>>
经过调查，才发现，原来麦乳精的前身叫做“Horlicks”，它并不是我们中国生产的，而是由威廉和詹姆斯·霍里克两兄弟在19世纪创造的。
两人身为知名的药剂师和化学家，他们都对营养学研究颇深，一直为婴儿研发营养品。
最终，两人经过长时间的试验，于1883年成功炮制出一种催乳增健的饮料。
起初这款饮料仅限婴幼儿使用，几十年后，这种饮料逐渐成为各年龄层追捧的食品。甚至后来，更是“Horlicks”以其营养丰富、口感顺滑、易溶冲饮等特点迅速席卷欧洲。
它又是什么时候来到中国的？
这还要从一个人说起，这个人不是别人，正是黄楚久，可能很少人认识他，但黄楚久在上世纪30-40年代那可是一位传奇人物。
黄楚久
他虽然从小出身不高，但长大后，却凭借着自己的本事，成为了我国娱乐、西药、金融等多行业的领头人，当时人称：百家经理。
20世纪30年代，黄楚久花费巨资修建了一座钢筋水泥楼，这座水泥楼就是后来吸引上海民众的娱乐场所大世界。
1931年，黄楚久逝世，他的企业很快遭遇了窘况，就连黄楚久女婿接管的上海国营企业九福药厂也不例外。
黄楚久
彼时可把那位女婿愁坏了，找了很多办法都不成。直到后来，他这才发现了新的机会，那就是当时在上海正火爆的国外品牌华福麦乳精。
大概在20世纪30年代，阿华田麦乳精来到上海，新奇的它一出现，就引起了那些有钱人的强烈兴趣。
正是看到了这其中的商机，黄楚久女婿才选择一咬牙，从瑞士进口国外麦乳精配方，经过加工，最终制成了国产首批麦乳精“乐口福”。
“乐口福”麦乳精一经推出，顿时引得全上海人的追捧，被视为高端时尚的洋货。
可惜，好景不长，抗战爆发后，九福药厂被迫停产，“乐口福”麦乳精也因此消失在众人眼前。
九福药厂
直到改革开放到来，市场经济热潮涌起，麦乳精这才重回大众视野，彼时各地厂家争相仿制，五花八门的品牌开始在市面上云集。
后来，麦乳精更是逐渐成为了风靡全国的食物。
那么，如此受欢迎的麦乳精为何会“销声匿迹”呢？
<<·——麦乳精消失的原因——·>>
其实，麦乳精消失也实属无奈之举。
20世纪50年代，麦乳精进入了普通百姓的生活，成为许多人温饱的象征。
那个年代物资匮乏，市面上鲜见奶制品，麦乳精的出现填补了奶粉的空白。
彼时麦乳精被视为珍贵的营养品，只是需要凭购买券才能买到它。不仅如此，一罐麦乳精大概用好几天的工资才能换来。
后来，随着改革开放的到来，生活水平提高，麦乳精已不再是奢侈品。到了1990年，福字牌“乐口福”的麦乳精已经覆盖全国85%的地区。
那时，电视和报刊上到处弥漫着乐观向上的气氛。同时，刚需市场也应运而生，人们渴望改善生活，麦乳精成了他们的首选。
那个年代的孩子们回忆起童年的味道，总也离不开麦乳精特有的奶香。可就在麦乳精行业蒸蒸日上之时，各种瓶颈也开始凸显。
20世纪80年代，跨国食品巨头“进军”我国，推出固体饮料“卡夫果珍”，快速占领了麦乳精的市场。
卡夫果珍的广告一经推出就轰动全国，各种各样的口味顿时吸引了无数民众的眼球。
与此同时，各种进口商品涌入中国，也冲击着麦乳精。
比如，一个典型的例子就是高乐高，一说起它，我的话就多了。它于1946年被创造出来，一推出，就赢得了整个巴塞罗那地区民众的喜爱。
时间来到1990年，高乐高进入中国市场，迅速迎来一波购买狂潮，在那个时候，无论是黑白电视机，还是彩色电视机，只要我们打开电视，总会看到一位扎着马尾辫的小姑娘手持高乐高，低头抿一小口，然后笑着面朝镜头说：高乐高，棒极了！
短短几个字，效果绝佳，让人想忘都很难。
还有2005年，家庭情景剧《家有儿女》中屡次出现高乐高饮料，也可以看出它的畅销程度。
此外，居民收入增加也使麦乳精失去市场优势，人们有能力购买更高端的营养品，自然不会像以前一样热衷于麦乳精。
当年的麦乳精广告语“一罐麦精，天天有力量”，在新型产品面前已不再有说服力。
更重要的是，当时有专家研究发现，麦乳精存在明显缺陷，不仅蛋白质含量只是奶粉的30%，而且麦乳精冲泡后口感粗糙，容易粘在杯壁上，不好清洗。尽管老一辈人对它仍旧情有独钟，但这些缺点在激烈的市场竞争中被无限放大。
到21世纪，麦乳精逐渐退出市场，成为人们回忆往事的怀旧产品。
它的地位被新兴的奶茶、各种速溶饮料等所取代。
如今，麦乳精仅存于少数老人的记忆，或者某些古董收藏爱好者的屋角。它存在的年代已成云烟，对当今人来说，已可遇不可求。
<<·——结语——·>>
事实上我倒觉得，麦乳精的消失，是我国民生发展的真实写照。
它曾经珍贵，后来普及，最终被更好的选择取代。这种“昙花一现”的产品，成为那个特定历史阶段的印记。
我们追忆过去，但不应固步自封，当代人正在创造属于自己的记忆和故事。
或许几十年后，人们也会以同样的怀念之情，聊起当今的流行文化，历史的车轮滚滚向前，我们注定要与时俱进。让我们抛开留恋，展望未来！返回搜狐，查看更多
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