评论

三伏天要忌嘴,不管大人孩子,建议少吃西瓜,多吃这5菜,强体魄

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

莲子绿豆排骨汤

准备食材:排骨,莲子,绿豆,姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫即可。

2、莲子和绿豆清洗干净,提前浸泡两个小时。

3、将排骨、绿豆、莲子和姜片放入一个汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个半小时左右。

4、炖煮好了之后,加入少许食盐调味,煮十分钟煮入味,即可出锅开吃。

酸豆角炒肉丁

材料:酸豆角、猪里脊肉、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、老抽料酒鸡精、淀粉等。

1. 将酸豆角洗净,切成小段,红辣椒切段备用。

2. 将猪里脊肉切成小丁,加入盐、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 将葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入肉丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。

5. 加入酸豆角翻炒2-3分钟,加入老抽和鸡精调味,继续翻炒至豆角熟透即可。

6. 烹饪完成后,可以搭配米饭或者面条享用。

炝拌藕丝

食材准备:莲藕 1根,红椒 1个,香菜 适量,生姜 适量,大葱 适量, 干辣椒 适量,花椒 适量,植物油 适量,生抽 适量,食盐 适量,白糖 适量, 鸡精 适量

制作步骤:

1. 莲藕洗净,去皮,切成细丝,用清水浸泡,防止氧化变黑。

2. 红椒洗净,去籽,切成细丝。

3. 香菜洗净,切段。

4. 生姜切末,大葱切段。

5. 干辣椒剪成小段,花椒备好。

烹饪步骤:

1. 烧一锅水,加入少许食盐,将藕丝和红椒丝焯水至断生,捞出过凉水备用。

2. 锅中倒入适量植物油,加热至五成热,放入花椒炒香,捞出丢弃。

3. 将干辣椒段、生姜末、大葱段放入锅中,翻炒至香味出来。

4. 加入焯水后的藕丝和红椒丝,快速翻炒均匀。

5. 加入生抽、食盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。

6. 最后加入香菜段,翻炒均匀,出锅装盘即可。

番茄土豆肥牛汤

材料:

肥牛一盒,西红柿二个,土豆一个,葱一根,蒜3瓣,生抽一勺,蚝油一勺,番茄酱一勺,黑胡椒粉适量,盐适量。

做法:

1、土豆去皮,切成块,西红柿用刀在表皮划十字,然后用开水烫一下,撕掉表皮,切成块,葱和蒜切碎。

2、锅里烧开水,倒入适量料酒,然后下入肥牛卷焯水10秒钟,捞出,沥干水分。

3、起锅烧油,下入蒜末爆香,然后下入番茄,炒至番茄出汁,再下入土豆,快速翻炒两分钟。

4、炒好后,下入适量清水,炖煮15分钟。

5、下入一勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱和适量盐调味,最后下入肥牛卷,再撒上适量黑胡椒粉,大火收汁,撒上葱花,完成。

蒜蓉蒸海蛏

【所需食材】:海蛏300克,粉丝20克,大蒜,红辣椒,葱,姜,生抽,甜辣酱,糖,盐

做法:1、海蛏先用盐水浸泡吐出泥沙,水中加2勺盐搅拌均匀,倒入海蛏静置1小时左右,再清洗干净,用剪刀把海蛏打开,准备蒜末、红辣椒碎、葱花和姜丝。

2、 锅热倒油,倒入一半的蒜末,小火炒出香味,倒入剩余的蒜末,倒入辣椒碎,加1勺生抽,1勺甜辣酱,少许白糖,少许盐搅拌均匀。

3、 粉丝用开水泡软,捞出沥干水分,加少许生抽搅拌均匀,铺在盆底,再把海蛏均匀摆在粉丝上面,加上蒜蓉酱。

4、 锅中水开后,大火蒸6分钟,出锅后撒上葱花,淋上1勺热油就可以上桌啦。

毛豆米炒鸡蛋

准备食材:毛豆米、鸡蛋、盐、淀粉、葱花

做法步骤:

1、毛豆米洗净后焯水备用,鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀,再加入适量淀粉水增加滑嫩口感。

2、锅中倒入适量油,油热后放入葱花炒出香味。

3、倒入焯过水的毛豆米翻炒至熟,加入盐调味炒出豆香味。

4、慢慢倒入鸡蛋液,煎至定型后翻面煎至两面金黄。

5、出锅装盘,毛豆米炒鸡蛋制作完成。

香芋焖鸭

材料:鸭肉、香芋、姜片、蒜粒、红葱头、葱结、辣椒、啤酒一瓶、香菜、葱段。

做法:

1、鸭肉砍大块,芋头切块备用。

2、起锅热油,油温七成热,把芋头放进油锅里炸,炸至芋头表面有点干即可捞出。

3、起锅热油,把姜、葱、蒜、辣椒爆香,把鸭肉放进锅里,爆香。加入蚝油、酱油、糖、盐、老抽翻炒均匀,再倒入一瓶啤酒,加入少许清水,盖上盖子煮20分钟,再倒入炸好的芋头,盖上盖子焖十分钟,大火收汁,撒入葱段、香菜即可出锅啰。

自然火腿‬土豆丁‬

食材:火腿肠‬、土豆‬、白芝麻‬、孜然粉‬、辣椒粉‬、生抽‬、食盐‬、小葱‬

‬做法:

(1)土豆洗净去皮切块,放入碗中加入适量清水,泡去淀粉捞出,火腿肠切小段,小葱切成葱花备用。

(2)锅中热油下入土豆块小火煎至两面微黄色,再下入火腿煎至变色。

(3)加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食盐、生抽、葱花翻炒均匀即可,一口一个孩子特别喜欢吃!

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
推荐阅读