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电饭锅也能做面包,不用烤箱,不用水,筷子一搅,零失败做法

有时候,想要一份新鲜出炉、温暖人心的面包,却总被繁琐的烘焙工具和步骤劝退?别急,今天就来解锁一个让人惊喜万分的秘密——用电饭锅也能轻松做出松软可口的面包!

准备食材:

高筋面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、食用油、白芝麻、蜂蜜

具体做法:

1.今天和大家分享一个电饭锅面包,做法超级简单快速,这样做出的面包孩子超喜欢。首先我们在碗中加入300克高筋面粉,再加入三克酵母,十克白糖促进发酵,这个糖的量可以依据个人口味增减,温牛奶200毫升,搅成一个面团之后,我们加入20毫升食用油,最好是玉米油或者是色拉油,加油能够使做出的面包更加柔软,且凉了不硬,揉成光滑面团之后,我们盖上盖子醒发至2倍大。

2.接下来我们把发好的面揉搓排气,揉的时间越久,做出的面包口感越细腻越筋道,这就像我们用烤箱做的,是一个原理,然后搓成长条,下4-5个面剂,把面剂揉圆,如果揉出手套膜的话,这样的面包会出现拉丝状,口感也更好,因为我们做这个是简单版的电饭锅面包,所以说不需要揉的时间太长。

3.生坯做好以后,电饭锅底部刷油,放入面包胚,然后我们把电饭锅保温状态下预热三分钟之后断电,这样能够使面包胚醒发得更快,盖上盖子大约醒发20分钟到30分钟左右,醒发至原来的两倍大,像这种状态就可以。

4.我们在上面撒上一些芝麻作为点缀,当然也可以刷一些蜂蜜,然后按煮饭键即可,如果有蛋糕键的话,就用蛋糕键跳闸以后焖五分钟再开盖。

5.这样我们蓬松暄软,简单快速的电饭锅版面包就做好了,这样做出来的面包非常的蓬松暄软,奶香味十足,主要是做法简单快速。

6.需要大家注意两点,一是二次醒发的时候,体积是原来的两倍大即可,第二,中途千万不要开盖,这样做出来面包才不会塌陷。返回搜狐,查看更多

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