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调好的饺子馅,用来做成这道美味,有菜有肉,比饺子好吃

我们都知道南边儿和北边儿的饮食是非常的有差异的,这跟每个地方的气候都是有着一定的关系的。北方人其实特别的喜欢吃饺子,南方的人比较喜欢吃馄饨。但是南方人还非常喜欢一种很好吃的美食的做法,那就是酿了。比如说我们吃的酿菜,青椒,苦瓜,豆腐,茄子等都是可以用来酿菜的。

其实我们家就特别的喜欢吃酿菜,如果天气热了的话可以用来蒸着吃,非常有营养,而且吃了不会上火。如果喜欢吃香一点的,可以过一下油。然后再坐起来就吃的更香了,我们家特别喜欢吃酿豆腐,尤其是酿出来的豆腐的汤汁非常的醇厚,非常的鲜嫩,口味儿非常的鲜,基本上自己一口咬下去就会有豆腐的香味儿,而且还有肉馅的味道,两个东西搭配在一起,特别的好吃。

首先我们要准备好食材,五花肉,葱,鸡蛋,胡萝卜,生粉,蒜末,然后配料的话主要是盐和生抽,先把五花肉洗干净,然后把它搅碎,然后把葱花切出来,然后把胡萝卜切成丁,把所有要准备用的食材都放在盘子里面,接下来把部分的肉加进去,胡萝卜丁和葱末,然后再放进去两个鸡蛋,生粉,盐以及少量的生抽,把它们搅拌均匀。

接下来把其它的肉加进去,生粉和生抽,然后放上盐,继续搅拌,把它们腌制15分钟左右,这样的话会更加的入味儿。把油炸豆泡在它的顶部用筷子插一个洞,然后把弄好的猪肉馅放在里面,放在锅里面隔着水去蒸,我们趁着蒸豆腐可以把另一边的没有调过的肉加进去,盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀,然后把它们挤成肉馅,放在锅里面炸到金黄的颜色,然后装盘。

接下来拿少量的菜心,然后把它们洗干净之后,全部切成小段儿,然后把白菜心放在热水里面焯一下水,等到十秒钟左右的时候就可以捞出来了,千万不要煮太久,这样的话会影响口感。我们在超水的时候可以放进去一勺盐或者几滴香油,这样的话焯出来的会很有种脆的感觉。

然后我们把已经做好的酿豆腐和已经炸好的肉丸子放在菜心上面,然后再准备起一个油锅,把蒜放进去炒出香味儿,然后加上蒸肉丸子的汤,把它煮开,勾一下芡,然后把它淋在肉丸子上,接下来一道很好吃的香炸肉丸子,然后还有酿豆腐就做好了能看到菜,还能吃到肉,搭配起来极为的好吃,而且很下饭!返回搜狐,查看更多

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