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想吃炸酱面不用再买了,好吃的炸酱自己在家做,拌饭拌面都好吃!

想吃炸酱面不用再买了,好吃的炸酱自己在家做,拌饭拌面都好吃,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:前腿肉、生姜、蒜子、香葱、甜面酱

1.前腿肉要选用半肥瘦的,有肥有瘦才香,将肉洗净后改刀剁成肉末备用。

2.将生姜、蒜子、香葱分别切成末备用。

3.锅中不用另外放油,开火后直接下入剁好的肉末,用中小火不停煸炒至肉末炒香吐油,待肉末变金黄色时下入葱姜蒜一起炒香。

4.香味出来后加一勺老抽继续用小火炒,将水分炒干,这样吃起来才会酥脆鲜香。

5.水分炒干后加一勺甜面酱,甜面酱不要放太多,不然会很咸,然后继续用小火将甜面酱的香味煸炒出来。

6.今天我们要做的杂酱就做好了,捞点面条,放上一大勺炸酱,吃起来实在太满足了,没吃完的晾凉后装进无水的玻璃罐里,下次吃的时候再拿出来,想吃炸酱面随时都可以做!返回搜狐,查看更多

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