麻薯布丁
麻薯布丁
麻薯材料：
麻薯粉 100g
盐 1g
水 35g
蛋液 40g
黄油 20g
蝶豆花粉 2g
麻薯制作步骤：
1. 将麻薯粉、盐和蝶豆花粉混合均匀。
2. 加入水和蛋液，搅拌至没有干粉。
3. 将面团转移到干净的台面上，加入软化的黄油，揉至面团光滑。
4. 将面团分成7等份，搓成圆形，放在烤盘上。
5. 在麻薯表面轻轻喷水，然后放入预热至170度的烤箱中，烘烤大约35分钟。
布丁材料：
蛋黄 2颗
细砂糖 22g
牛奶 150g
柠檬皮屑 5g
淡奶油 75g
吉利丁片 4g
布丁制作步骤：
1. 将蛋黄打散，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅。
2. 同时，在另一个奶锅中加热牛奶和柠檬皮屑，煮至边缘微微冒泡。
3. 将煮热的牛奶慢慢倒入打散的蛋黄中，边倒边不停搅拌，以防蛋黄凝固。
4. 将混合物过筛，去除柠檬皮屑和任何可能形成的颗粒。
5. 将过筛后的混合物倒回奶锅中，小火加热至82度，过程中要不断搅拌，防止底部烧焦。
6. 将煮好的布丁液稍微冷却至50度左右，加入事先泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
7. 再次过筛布丁液，确保口感细腻。
8. 将布丁液放入冰箱中降温至25度左右，然后与打发的淡奶油混合均匀。
组合：
将烤好的麻薯放在杯底，倒入冷却后的布丁液，然后放入冰箱冷藏至少2小时，让布丁完全凝固。
享用：
取出冷藏好的麻薯布丁，可以撒上一些柠檬皮屑作为装饰，增加香气。现在，一道色彩缤纷、口感丰富的麻薯布丁就完成了，尽情享用吧！
桃桃流心麻薯条
桃桃流心麻薯条
桃桃果酱材料：
桃子 500g
糖 70g
柠檬汁 半颗
水 100g
桃桃果酱制作步骤：
1. 桃子去皮切成小丁，加入糖和柠檬汁，拌匀后腌制一段时间。
2. 将桃子皮和100g水一起煮沸，煮至水变成粉红色。
3. 过滤掉桃子皮，将煮出的粉色液体倒入桃子丁中，继续熬煮至果酱变得粘稠。
麻薯雪媚娘皮材料：
糯米粉 120g
玉米淀粉 15g
牛奶 172g
水饴（或麦芽糖）18g
糖 22g
黄油 15g
仙人掌果粉（或其他天然色素）适量
麻薯雪媚娘皮制作步骤：
1. 除了黄油外，将所有材料混合均匀，然后过筛1-2遍以去除颗粒。
2. 将混合物倒入盘中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。
3. 水开后，将盘子放入蒸锅中，蒸约15-20分钟。检查是否蒸熟，可以用筷子戳中心位置，如果没有湿面糊带出来，说明已经蒸透。
4. 趁热加入黄油，揉至黄油被面团完全吸收。
5. 将面团转移到干净的容器中，用揉面钩或者手揉打至面团出现拉丝状。
6. 根据需要添加适量的仙人掌果粉进行调色。
7. 将面团分成8等份，擀成长方形。
组合：
1. 在擀好的麻薯皮上挤上蜜桃奶油和适量的桃桃果酱。
2. 将麻薯皮两头对折捏紧，然后再将另外两头收口收紧，形成长条形的麻薯条。
享用：
将制作好的桃桃流心麻薯条摆放在盘中，可以冷藏一段时间使其更加定型，也可以直接享用。这款甜点不仅外观诱人，而且口感丰富，桃桃果酱的酸甜与麻薯皮的柔软完美结合，是一款不可多得的美味甜品。
葡萄啵啵奶酪麻薯条
葡萄啵啵奶酪麻薯条
麻薯皮材料：
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
糖 30g
牛奶 180g
葡萄酱 适量
麻薯皮制作步骤：
1. 将葡萄酱中的果肉过滤出来，加入牛奶中，搅拌均匀。
2. 在一个大碗中，将糯米粉、玉米淀粉和糖混合，然后加入葡萄牛奶，搅拌均匀。
3. 将混合物过滤一遍，去除颗粒，然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。
4. 将碗放入微波炉中，高火加热三分钟。
5. 取出后立即加入黄油，揉匀至黄油完全被面团吸收。如果想要调整颜色，可以加入适量的紫薯粉进行调色。
6. 将面团平均分成每个40g的小份，备用。
奶酪馅材料：
焙小姐葡萄啵啵 适量
奶油奶酪 350g
糖 20g
淡奶油 100g
葡萄酱 50g
奶酪馅制作步骤：
1. 将软化的奶油奶酪加入糖，用电动打蛋器搅打均匀。
2. 逐步加入葡萄酱，继续搅打均匀。
3. 分次加入淡奶油，每次加入后都要充分打发，直到奶酪馅料变得顺滑且有光泽。
组合：
1. 取一份麻薯皮面团，擀成长条形。
2. 在麻薯皮上挤上适量的奶酪馅，然后在上面铺上一层葡萄啵啵。
3. 将麻薯皮包裹住奶酪馅和葡萄啵啵，捏紧封口，确保不会漏出。
享用：
将制作好的葡萄啵啵奶酪麻薯条摆放在盘中，可以冷藏一段时间使其更加定型，也可以直接享用。这款甜点不仅外观诱人，而且口感丰富，葡萄的清新与奶酪的浓郁完美结合，是一款不可多得的美味甜品。返回搜狐，查看更多
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