（来源：南昌市商务局发布）
“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”跟随8亿消费者探寻美食的脚步，大众点评2024年“必吃榜”中必然少不了深受消费者喜爱的美食--火锅、烧烤。无论是团建聚会，还是朋友聚餐，火锅和烧烤热气腾腾的欢乐氛围都是消费者首选。
近年来，消费者对美食的需求日趋多元，火锅品类也愈发丰富多样，除了传统的川渝火锅以外，潮汕火锅、粥底火锅、椰子鸡火锅等众多特色口味受到消费者的喜爱。南昌五张五花肉火锅铺和勇记潮汕牛肉火锅（红谷滩店）在众多火锅店中脱颖而出，被评上大众点评2024年“必吃榜”。
五张五花肉火锅铺的特色是用新鲜的五花肉炒出猪油香味，再配上招牌底料现场炒制锅底，加入高汤后香气四溢，既符合南昌人爱辣的口味，又满足消费者猎奇的心理。
相比于五张五花肉火锅铺精心秘制的锅底，勇记潮汕牛肉火锅（红谷滩店）则另辟蹊径，只用简单的牛骨清汤做底，将锅底的存在感降到最低，凸显新鲜牛肉和食材本身的鲜味，好吃又健康。
去年淄博烧烤出圈，引发全国食客“进淄赶烤”，烧烤行业也迎来了新的发展机遇。烧烤可以跨越地域和时间成为国民美食，一方面得益于其强大的聚会社交属性，另一方面也与其融合越来越多丰富的美食品类相关。
本次上榜2024“必吃榜”的8090碳烤鱼·烧烤·热炒·精酿（长胜店）是烧烤行业融合发展的典型代表，除了四季常青的烧烤以外，还有夏季盛行的小龙虾、冬季滋补的羊蝎子，让餐厅一年四季皆有所长，满足消费者口味多样化需求。
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内容来源：服务贸易和商贸服务业科
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