清炖白菜
材料：
白菜：半颗或一颗、猪肉片：10-15片、豆腐：1块、柴鱼高汤：适量、盐：少许调味、砂锅一只
做法：
Step1.白菜拦腰切半。洗净备用。
Step2.将菜叶和肉片一层层相叠放置。
Step3.旁边可以放上喜欢的食材，如豆腐、丸子、鱼饺等，但不宜味道过重，喧宾夺主。
Step4.倒入柴鱼昆布高汤。大白菜也会出水，所以淹至8分满即可。
Step5.以盐调味后，盖上锅盖，中大火煮滚后，小火炖煮20分钟即可。煮好了，清清爽爽！
ps:高汤是用这次在大阪黑门市场买的高汤包熬的，里面内容丰富，有昆布、柴鱼、小鱼干、椎茸，味道很好又方便。这个煮完高汤后，还附一包酱油调味包，这些食材是可以吃的，不用丢掉，很好吃喔！
小贴士：
这道炖白菜，味道清爽甘甜，既简单又快速，纯粹是以熬出食材的原味来表现。喜欢吃菜的，白菜可以多放一些，因为煮过体积会变小，不怕吃不完。好吃！！返回搜狐，查看更多
责任编辑：