每年都会收到朋友家中特制的土窑烘焙龙眼干，虽然好吃，但是一次又吃不了太多。今天就来试着把这些好吃的龙眼干再来更上一层楼。早餐端出这盘面包，老公孩子抢着吃，都是太好吃的错，做法太简单
黑糖桂圆核桃面包
材料：
酵头面种：
高筋面粉：200g
水：200CC
糖：1大匙
面团材料：
黑糖(磨成细粉)：70g
核桃：50g烤箱事先烤过，稍弄碎
龙眼干60g用红酒泡一夜，切碎
酵头面种：400g
高筋面粉：300g
全麦面粉：100g
牛奶：300CC+50cc的泡完龙眼干的红酒
橄榄油：2大匙
盐：1/4小匙
养了48小时的酵头面种
核桃、龙眼干、黑糖
做法：
Step1.将所有材料混合均匀，搓揉至光滑成团。
Step2.放置第一次发酵2小时（发酵至两倍大）。
Step3.压扁排气松弛10分钟后分割整形。
Step4.整好型后，进行放入烤箱中第二次发酵1小时。
Step5.第二次发酵完后，将面包取出，割上刀痕，将烤箱预热好，200℃，烤约30分钟。中间喷水两次。
烤好了，这次很有样子，很满意。旁边小的面包是另外做的葡萄干蔓越莓面包。
小贴士：
面包很松软，很Q，虽然刚吃完晚餐，忍不住吃了半个大的黑糖桂圆核桃面包和一个葡萄干蔓越莓面包，实在好好吃。不过觉得黑糖的量可以再多一点，黑糖的味道不太有，龙眼干应该再多一倍，吃不太到龙眼干有点不太过瘾，而且应该不用将龙眼干切碎，整颗吃起来会较有口感。返回搜狐，查看更多
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