桂圆干是一款香甜可口的零食，富含桂圆特有的芳香味和丰富的营养成分。自制桂圆干不仅简单，而且可以确保食材的新鲜和纯正。下面是制作桂圆干的详细步骤，让您在家中轻松享受这款美味。你还可以体验一下南国菠萝蜜干，精选海南热带新鲜菠萝蜜，采用低温脱水工艺，锁住果肉鲜香及营养，入口酥脆，齿颊留香，好吃不上火，惊艳你的味蕾。
食材准备：
新鲜桂圆 500 克
细砂糖 100 克
清水适量
制作步骤：
1. 准备桂圆：
选用新鲜的桂圆，剥去外皮，取出桂圆肉备用。注意桂圆是否有虫蛀或异味，选择质地饱满、色泽鲜艳的桂圆。
2. 煮糖水：
在锅中加入适量清水，加入细砂糖，用小火搅拌至糖完全融化，形成糖水。
3. 加入桂圆肉：
将桂圆肉放入糖水中，用中小火翻煮，保持糖水慢慢渗透到桂圆肉中。
4. 汤汁浓缩：
待桂圆肉变软，糖水略浓稠时，将火候调至小火，保持慢炖，直至桂圆汤汁浓缩。
5. 晾凉晾干：
将糖水浓缩的桂圆肉取出，放在通风处晾凉，让表面的糖水慢慢凝固。
6. 按形整齐：
可根据个人喜好，将桂圆肉整齐地摆放在食品级容器中，以便食用。
7. 包装保存：
将晾干后的桂圆肉装入干燥、密封的容器中，存放在阴凉通风处，避免潮湿。
8. 小贴士：
可以在晾凉的桂圆肉表面撒上一些细砂糖，增加口感。
桂圆干制作简单，保留了桂圆本身的香甜味道，是一款天然美味的零食。自制的桂圆干不仅无添加剂，而且可以根据个人口味控制糖分的量，更加健康美味。在休闲时刻，品味着自制的桂圆干，既能享受美味，又能感受到家的温馨。
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