真正的美味，五块钱一只，比鸭肉便宜，比鸡肉好吃，比牛肉营养
我相信现在对于吃，真正能拒绝的人真的太少了。毕竟从古至今吃对于人来人说是首要的，一起吃个饭也是最有效的社交方式。现在的人，吃已经不仅仅是为了饱腹了，更多了为了满足自己的口欲，他们要吃的更好，吃出新鲜感，所以就有了现在不断出品的各种味道的菜肴。今天给大家推荐一种肉食，价格非常便宜，而且味道贼棒！
夏天很多人都没有胃口，就比如我，平时喜欢吃肉，到了夏天胃口不好除了肉，什么都不想吃。想必大家和我差不多吧，平时吃的最多的就是鸡鸭鱼牛羊什么的，不过昨天我去市场上买肉，看到了卖鹌鹑的，五块钱一只，所以我就买了3只回家做烤鹌鹑了。
古代有一句话，“宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤”，这句话其实是有些道理的，按照现在的生物学说，“飞禽”的肉中含有大量的不饱和脂肪（好脂肪），而且饱和脂肪（坏脂肪）的含量非常低，“走兽“却恰恰相反，所以说尽量多吃”飞禽“。
然后给大家说说怎么做吧：
把鹌鹑切开，放到锅中焯水，焯水时间大概8-10分钟左右。要把鹌鹑焯水到断生为止，焯水之后取出备用；
起锅热油，把香叶，生姜，剁椒下锅，爆炒出香味。炒出香味之后直接将之前焯水的鹌鹑加进去。大火炒大概2分钟，直接加入老抽，料酒等调料。等给鹌鹑肉都均匀上色了就立马加入开水。
加入开水之后盖上锅盖，转中火开始炖。这是一个漫长的过程，主要是给鹌鹑肉入味。大概需要40-60分钟左右。注意观察锅内的水，等水快要干了就加入几块冰糖继续煮。等冰糖都煮融化了，这个时候酱烧鹌鹑就快做好了！开猛火收汁就可以出锅了。
这是我昨天做的鹌鹑，没有烤着吃，因为没有烤炉嘛！大家能买到鹌鹑的可以这样做做试试，味道挺好的！返回搜狐，查看更多
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