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真正的美味,五块钱一只,比鸭肉便宜,比鸡肉好吃,比牛肉营养

真正的美味,五块钱一只,比鸭肉便宜,比鸡肉好吃,比牛肉营养

我相信现在对于吃,真正能拒绝的人真的太少了。毕竟从古至今吃对于人来人说是首要的,一起吃个饭也是最有效的社交方式。现在的人,吃已经不仅仅是为了饱腹了,更多了为了满足自己的口欲,他们要吃的更好,吃出新鲜感,所以就有了现在不断出品的各种味道的菜肴。今天给大家推荐一种肉食,价格非常便宜,而且味道贼棒!

夏天很多人都没有胃口,就比如我,平时喜欢吃肉,到了夏天胃口不好除了肉,什么都不想吃。想必大家和我差不多吧,平时吃的最多的就是鸡鸭鱼牛羊什么的,不过昨天我去市场上买肉,看到了卖鹌鹑的,五块钱一只,所以我就买了3只回家做烤鹌鹑了。

古代有一句话,“宁吃飞禽二两,不吃走兽半斤”,这句话其实是有些道理的,按照现在的生物学说,“飞禽”的肉中含有大量的不饱和脂肪(好脂肪),而且饱和脂肪(坏脂肪)的含量非常低,“走兽“却恰恰相反,所以说尽量多吃”飞禽“。

然后给大家说说怎么做吧:

把鹌鹑切开,放到锅中焯水,焯水时间大概8-10分钟左右。要把鹌鹑焯水到断生为止,焯水之后取出备用;

起锅热油,把香叶,生姜,剁椒下锅,爆炒出香味。炒出香味之后直接将之前焯水的鹌鹑加进去。大火炒大概2分钟,直接加入老抽,料酒等调料。等给鹌鹑肉都均匀上色了就立马加入开水。

加入开水之后盖上锅盖,转中火开始炖。这是一个漫长的过程,主要是给鹌鹑肉入味。大概需要40-60分钟左右。注意观察锅内的水,等水快要干了就加入几块冰糖继续煮。等冰糖都煮融化了,这个时候酱烧鹌鹑就快做好了!开猛火收汁就可以出锅了。

这是我昨天做的鹌鹑,没有烤着吃,因为没有烤炉嘛!大家能买到鹌鹑的可以这样做做试试,味道挺好的!返回搜狐,查看更多

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