说起红烧肉，很多人不由的咽一下口水，对红烧肉的喜爱不单单是男性，很多女性平时不喜欢肥肉的看到红烧肉都一抢而光。
很多时候我们在做红烧肉是如果不会做会非常油腻，吃几块容易腻，特别是爱美的女性担心会长胖。其实要想红烧肉不油腻，要注意几个方面：一是选五花肉要先肥肉少瘦肉相间的精选五花肉；而是在处理的做过程中要去油，比如加入一些食材可以去油。
【可乐红烧肉】
主料：五花肉300g、土豆1个、可乐330ml
配料：橘皮、香叶、八角、桂皮、姜、茴香、生抽、老抽、耗油、盐、油
做法：
1、将这种食材准备好，洗净；
2、在锅中放入少量橘皮、八角、姜加入适量的水泡20分钟；
3、将五花肉、土豆切成3厘米的小块；
4、把锅里的水烧开，倒入五花肉焯水2分钟，捞出后沥干水；
5、在锅中加入2大勺油，烧热后倒入土豆块炸1分钟，把土豆块表面炸成金黄色；
6、把焯水过的五花肉倒入炒锅中，中火把五花肉里的油逼出来；
7、在锅中倒入生抽、老抽、耗油、盐以及各种香料，翻炒均匀；
8、在锅中加入炸好的土豆、再倒入一听可乐，焖5分钟；
9、待汤汁都煮得差不多完了开大火收汁，撒上盐出锅。
责任编辑：