草莓夹心冰淇淋
准备食材：糯米粉、白糖、玉米淀粉、黄油、淡奶油、草莓、白糖、巧克力、坚果碎
制作步骤：
1.准备一个大碗，把糯米粉和玉米淀粉倒入碗里，再加入白糖倒入清水，混合搅拌均匀。搅拌好的膏体是比较顺滑的。然后准备一个筛子，将之前做好的面糊过筛，尽量过的更细致一点，这样会使之后的冰淇淋口感更好。
2.把过筛之后的面糊放入蒸锅，冷水锅就可以，上锅蒸15-20分钟。在蒸面糊的时间，把买回来的草莓处理干净，洗干净草莓把叶子去掉，然后切成小一点的草莓丁。
3.蒸好的面糊取出，把黄油放入面糊里，搅拌均匀，面糊和黄油充分搅拌融合之后放入冰箱冷藏半小时，在这半小时的时间内，可以用来打发奶油，在碗里加入白糖，用中速打发。
4.打发至纹路清晰有明显阻力就可以了。将冷藏好的面糊取出，分为4份。然后擀成饺子皮那样的小圆片，把打发的奶油挤在面皮表面。
5.在奶油的表面摆上切好的草莓丁再挤上奶油，最后将口收紧，放入冰箱冷冻一个小时，将准备好的巧克力放入盆里隔水融化，坚果碎倒入巧克力里搅拌均匀，冻好的草莓夹心在表面淋上坚果巧克力液，然后放入冰箱冷冻1小时就好了。
注意事项：如果面糊从冰箱里取出的时候有点黏手，就撒一些熟的糯米粉放置粘连就行。为了夏天能吃到好吃的冰淇淋大家动手做起来吧！返回搜狐，查看更多
责任编辑：