近日，由中国烹饪协会主办
中国烹饪协会总厨专业委员会承办的“2024中国航空配餐大赛”在杭州落幕北京空港配餐有限公司（以下简称“配餐公司”）荣获“星空天厨”“航空餐食绿色食材奖”
此次大赛选手来自国内主要航空食品生产企业，通过对头等舱、公务舱餐食的创意设计、制作品质等比赛，由专家评审遴选出不同类别奖项。
比赛中，配餐公司厨师团队以“春”为主题，利用香椿、雷笋、龙井茶等南北春季特色食材的美妙交融，精心打造5个品类共9道特色创意菜品。从色彩搭配到口味创新，从烹饪技艺到营养搭配，每一道匠心独运的菜品都展现出厨师团队的精湛厨艺与深厚功底。
配餐公司参赛餐食作品从用料选材、摆盘造型、口感颜色、营养搭配等方面的独到精妙之处，得到各位评委们的高度认可。
通过此次参赛，配餐公司厨师团队开阔眼界、锻炼能力、提高水平，充分展现了精湛的技能技艺及良好的职业素养。同时，配餐公司以赛促学，以学精进，不断总结经验，提升技能水平，着力培养业务精、能力强的高素质厨师队伍。
未来，配餐公司将坚持以精益求精、追求卓越的匠心，精雕细琢、不断创新；坚持以客户为导向，真情服务的初心，努力打造高品质航空配餐品牌。
来源：配餐公司
编辑：由然、刘芳
审核：王宁宁返回搜狐，查看更多
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