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配餐公司荣获2024中国航空配餐大赛“星空天厨”和“航空餐食绿色食材奖”

近日,由中国烹饪协会主办

中国烹饪协会总厨专业委员会承办的“2024中国航空配餐大赛”在杭州落幕北京空港配餐有限公司(以下简称“配餐公司”)荣获“星空天厨”“航空餐食绿色食材奖”

此次大赛选手来自国内主要航空食品生产企业,通过对头等舱、公务舱餐食的创意设计、制作品质等比赛,由专家评审遴选出不同类别奖项。

比赛中,配餐公司厨师团队以“春”为主题,利用香椿、雷笋、龙井茶等南北春季特色食材的美妙交融,精心打造5个品类共9道特色创意菜品。从色彩搭配到口味创新,从烹饪技艺到营养搭配,每一道匠心独运的菜品都展现出厨师团队的精湛厨艺与深厚功底。

配餐公司参赛餐食作品从用料选材、摆盘造型、口感颜色、营养搭配等方面的独到精妙之处,得到各位评委们的高度认可。

通过此次参赛,配餐公司厨师团队开阔眼界、锻炼能力、提高水平,充分展现了精湛的技能技艺及良好的职业素养。同时,配餐公司以赛促学,以学精进,不断总结经验,提升技能水平,着力培养业务精、能力强的高素质厨师队伍。

未来,配餐公司将坚持以精益求精、追求卓越的匠心,精雕细琢、不断创新;坚持以客户为导向,真情服务的初心,努力打造高品质航空配餐品牌。

来源:配餐公司

编辑:由然、刘芳

审核:王宁宁返回搜狐,查看更多

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