家常排骨炖花生米，这是一道简单而美味的家常菜。排骨炖得酥烂，花生米入味，口感丰富，营养丰富，美味可口，鲜美适口，一口下去仿佛吃到了一丝幸福和温暖。那么，排骨炖花生米的做法究竟是怎样的呢？接下来，我将为大家揭秘这一道美味佳肴的制作方法。
lhcc56.com/0506
一、原料准备
qinggonglin.com.cn/0506
制作这道家常排骨炖花生米，首先需要准备好新鲜的排骨和花生米。排骨要选用新鲜猪肋排，肉质鲜嫩，带有一定的肥瘦比例，这样炖出来的排骨才会更加鲜美可口。花生米要选用质量好的花生，洗净沥干水分，让花生米入味更加浓郁。此外，还需要配料：葱、姜、八角、料酒、生抽、盐、白糖、香油等。
jlsng.cn/0506
二、炖制步骤
jinxiangmirror.com/0506
1.将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出沥干水分备用。
jjrfby.cn/0506
2.锅中热油，爆香葱姜和八角，加入焯水过的排骨，煸炒出水分。
3.加入适量的料酒，翻炒均匀，使排骨入味。
4.加入适量的生抽，盐和白糖调味，再加入清水，没过排骨。
5.大火烧开后，转小火炖煮1个小时，至排骨酥烂入味。
6.最后加入花生米，继续炖煮30分钟，直至花生米酥烂入味。
7.出锅前撒上葱花，淋上香油即可。
三、炖煮技巧
1.炖煮时间要足够。炖排骨的时间稍长一些，排骨才能炖得酥烂，口感更佳。
2.火候要掌握好。大火烧开后一定要转小火慢炖，这样才能让排骨和花生米入味更加充分。
3.水要适量。水要刚好没过排骨，不宜太多或太少，否则影响口感。
四、品尝感受
在家的时候，拿出一块香喷喷的排骨炖花生米，端上桌子，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。排骨酥烂入味，肉质鲜嫩，咬上一口，满口留香，让人回味无穷。花生米酥烂增添了口感层次，入口绵软细腻。整个菜品吃起来既有嚼劲又有口感，香甜可口，回味无穷，让人不禁多吃几口。
家常排骨炖花生米，简单的做法，却有着丰富的口感和营养。这道家常菜不仅适合家庭日常烹饪，也是朋友聚餐的不错选择。尝试制作这道美味佳肴，相信你也会被其鲜美可口所折服。
生活中美好的事物，常常是简单的。一道排骨炖花生米，就如同生活中的温暖小确幸，让人感受到家的味道与温馨。让我们一起动手，制作这道美味佳肴，感受美食的魅力，用美食传递幸福与温暖。愿我们的生活也能如此美好，简单而充实。 返回搜狐，查看更多
责任编辑：