这个春天，你吃笋了吗？
今天，我们就来做一道毛笋焖鸡。笋超级鲜甜，还吸收了鸡肉的汤汁，汁水拌饭后，两碗起步！赶紧来试试这道时令家常菜吧~
毛笋焖鸡
黄芽毛笋、鸡块、生姜、小葱、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖白胡椒粉、食用油
制作过程
1.鸡块加盐、蚝油、白胡椒粉腌制约20分钟；毛笋改刀切块，焯水捞出后，泡冷水沥干；姜切片、葱切段备用。
2.起锅烧油，放入鸡块煸炒出黄油后，下入葱、姜炒出香味。
3.加入一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒翻拌均匀，倒入开水没过鸡块，加入两小勺白糖，再放入毛笋，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
4.大火收汁，加入葱花起锅，一道鲜甜味美、超级下饭的毛笋焖鸡就做好了。
完成
黄芽毛笋鲜香脆爽，
鸡肉嫩滑多汁，
快快行动起来吧！
资料：奉贤区新闻办
编辑：孔祥如返回搜狐，查看更多
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