4月26日，“世界美食之都”扬州，2024扬州早茶文化周在扬州迎宾馆运河三湾酒店启幕。活动现场，发布2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录、部分淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名单及2024扬州早茶地图和美食地图。
启幕仪式
劳模代表现场点亮“扬州早茶地图”和“扬州美食地图”
全国各地拥有种类繁多、独具地域特色的早餐（早茶）。为助力地标美食品牌升级，经中国饭店协会地标美食专家组评审，中国饭店协会发布《2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业》名录。邀请部分早茶（早餐）地标美食代表企业来到现场，向企业颁发证书。这些企业包括上海王家沙餐饮股份有限公司、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司、南京秦淮人家宾馆有限公司、冶春餐饮股份有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、江苏扬城一味餐饮管理有限公司、西安常宁宫会议培训中心有限公司等。
现场致辞
记者了解到，为弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，助力扬州“世界美食之都”建设，扬州市总工会会同相关部门开展淮扬菜技能竞赛、比赛，评选了一批杰出的淮扬菜劳模工匠。他们用汗水诠释“食不厌精，脍不厌细”的烹饪理念，在各类赛事中屡获佳绩，同时倾心培养后起之秀，专心致志传承创新。活动现场，发布部分扬州市淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名册，发布“扬州早茶地图”和“扬州美食地图”。江苏扬城一味餐饮管理有限公司副总经理陶晓东，扬州富春饮服集团有限公司富春茶社总经理兼行政总厨王洪波，冶春餐饮股份有限公司副总经理、总厨师长赵均等劳模代表现场点亮地图。
发布地标美食
今年一季度扬州餐饮业营业额增幅全省第一
据介绍，为帮助市民游客更好了解扬州早茶及扬州餐饮发展情况，扬州市商务局联合美团共同发布了《扬州餐饮发展报告》。为进一步助力“苏新消费”，释放餐饮消费潜力，提升餐饮消费品质，商务部门将发放早茶优惠券，在美团平台推出“扬州早茶”专题活动，扬州市总工会联合基层工会也将同步推出多项早餐优惠活动。
“扬州是一座盛产美食、开放创新的城市，拥有世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都三张世界级城市名片。近年来，扬州始终把美食作为扩内需、促消费的重要驱动，坚持‘政策+活动’双轮驱动，引领餐饮消费扩面扩容、提质升级，不断提升美食产业数字化、标准化、规模化、品牌化水平，持续擦亮‘世界美食之都’金字招牌。”扬州市人民政府副市长吴边致辞说，今年一季度，全市餐饮业营业额64.8亿元，同比增长15.2%，增幅排名全省第1。本次活动聚焦早茶美食主题，还将开展早茶市集、四地特色早茶品鉴及促消费活动、老字号与非遗美食交流会、世界美食之都美食文化交流会等系列活动，与广大市内外朋友共享扬州“世界美食之都”建设成果。诚挚邀请各位嘉宾为扬州美食发展多把脉、多支招、多推介，与扬州携手打造以美食扩内需、促消费、引投资、稳就业的高质量发展新样板。
活动现场
扬州美食是“江苏味道”中不可或缺的金字招牌
江苏省商务厅副厅长姜昕表示，2023年全省餐饮收入4907亿元，位列全国第二，同比增幅20.4%。2024年一季度全省餐饮收入1344亿元，同比增速13.6%。扬州自获评教科文组织“世界美食之都”称号以来，致力推动扬州餐饮行业持续稳定健康发展，在“全电厨房”、餐饮促消费、美食交流合作等方面为全省贡献了宝贵的扬州经验。近年来扬州不断优化餐饮消费环境，扬州美食不仅是宣传扬州、推介扬州的重要平台和渠道，更成为“江苏味道”中不可或缺的金字招牌。
“国家统计局数据显示，今年一季度餐饮收入13445亿元，增长10.8%。餐饮住宿消费从开年一直火热，特别是文旅+餐饮、文旅+研学等多业态融合发展成为热点。”中国饭店协会资深会长韩明说，协会2024年全面启动地标美食品牌升级，重点打造“一县一桌菜”行动计划，推动地方特色美食的宣传推广和产业化升级。截至今年，协会已经连续三年在早茶活动期间发布早茶早餐代表性企业名录。相信通过本次活动，进一步放大扬州“世界美食之都”的品牌效应及影响力，推动扬州早茶消费和早茶产业发展，弘扬扬州独具特色的优秀美食文化。通讯员 扬商宣 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏
校对 徐珩返回搜狐，查看更多
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