喜欢吃豆沙馅汤圆，豆沙粽子，包红豆沙的糕，但是外面买的豆沙太甜，还是自己做的好，随自己口味，家里还有些小豇豆，也加进去一起熬了。煮烂的红豆打成细腻的红豆沙，再经过炒制，按自己喜好加糖，比外面买的红豆沙馅料要好吃得多。外面卖的总嫌太甜腻，我个人不喜欢。尤其有了宝宝之后，为了宝宝的健康着想，现在很多东西，能自己做的都尽量自己动手做。自制的健康、也放心。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血。
【自制豆沙】
红豆适量，根据自己需要！白砂糖适量！根据自己口味添加糖量！少许色拉油！
我昨晚就放在清水里提前泡上，泡软的红豆，早上起来就可以直接煮红豆了，第一次煮开的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至红豆成熟，我用电蒸锅煮30分钟就好了！待红豆冷凉！
放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎
锅烧干无水，到入少许色拉油！油烧5成热，倒入打好的红豆糊！
根据自己口味加入适量白糖，红糖也不错哦！（实物颜色红些，晚上拍的颜色偏暗）
一直用的中火！用力的翻炒吧！红豆糊翻滚吧！一定要不停的翻，让其水份蒸发！
继续翻炒着会看见冒热蒸气了！炒的时候一定要从锅底向上炒，防止糊了！渐渐的水份蒸发差不多了，锅里开始冒泡了，这时一定要小心红豆糊飞溅，小心烫到哦！这时把可以关小一点，加快搅拌速度！
炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了
结束是不是很简单呢！无任何添加防腐剂！明天可以包豆沙包啦！用料理机打口感会细腻些！女儿喜欢吃！
放凉后豆沙馅会更干一些。可以用来做馅了，一次用不完冷冻保存。
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