家里土豆太多,做了个土豆饼,超级简单的土豆饼,就是土豆加面粉哈哈!
土豆去皮,切1cm片,放蒸锅中蒸10分钟
把蒸熟的土豆捣成泥
加入三勺面粉,我之前打了三个鸡蛋,现在只倒了一半,等会要是干了,我就再把剩下半份鸡蛋倒进去。。。火腿肠和聪,一点点盐,全都放进去,一起搅拌
好像搅得差不多了,剩下那一半鸡蛋,我没倒进去,由此看来,只需要一个或者两个鸡蛋就足够了,我用了两个中等大小的土豆
把土豆放水里煮熟,然后去皮碾碎,加入适量面粉和香肠粒,稍微有点粘手,用保鲜袋套手上,然后揉土豆泥和面粉,搓圆后用手按一下,就变成土豆饼了[害羞],我放在吸油纸上,防粘
锅里放油,烧热后,小火,一个个放油里炸制两面金黄,出锅放吸油纸上吸掉点油,还可以喷点椒盐粉,更美味[大笑]
出锅趁热吃还有点脆脆哒,真的是超级简单!
水煮土豆时要煮熟一点,方便碾碎,我都用保鲜袋操作的,不粘手,怕粘手的手上拍点面粉,我用的是玉米淀粉,就是一般的生粉。这里的量都自己视情况定,想吃多少做多少。我家做两盘,被老公一个人吃了一大半[大骂]
好简单,好没技术含量的发帖[抓狂][抓狂]
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