大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芦笋炒口蘑
准备食材：新鲜口蘑、芦笋、葱姜蒜、食用油、盐、鸡精。
步骤一：准备食材。口蘑清洗干净，切片备用。芦笋去硬梗，切段备用。葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制芦笋口蘑。将锅烧热，倒入食用油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入口蘑片翻炒，待口蘑变软后，加入切好的芦笋段继续翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味。
步骤三：出锅装盘。炒好的芦笋口蘑盛入盘中，绿色的芦笋与白色的口蘑搭配在一起，色彩鲜艳，口感清脆，营养丰富。
口蘑炒菜苔
食材:口蘑150克、菜台300克、盐、猪油、蒜子
过程:
①我们把菜台掰开，泡入淡盐水中10分钟。搓洗干净，沥干水分。把口蘑里面的茎掰掉，泡入水中。搓洗掉菌帽表面的杂质，洗干净后沥干水分，切成薄片。
②锅中烧水，水开后加点盐和食用油。倒入菜台焯水，约20秒后捞出来，用冷水冲洗一下，再沥干水分。
③锅中加入1勺猪油，爆香蒜子。倒入口蘑，开大火炒。
④等口蘑炒出一点汁水后倒入菜台，再加盐调味，翻炒一会儿就可以出锅了。
腊肉炒杏鲍菇
食材：腊肉：100克；杏鲍菇：300克；葱：适量；姜：适量；蒜：适量；干辣椒：适量；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 杏鲍菇洗净，切成片，腊肉切成薄片备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，放入腊肉片煸炒出香味。
3. 放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4. 加入切好的杏鲍菇，翻炒片刻。
5. 加入适量的酱油和盐，炒匀均匀入味。
6. 炒至杏鲍菇变软出水，收汁后即可出锅。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜，鸡蛋，豆瓣酱。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，再捞起来挤干水分备用。菠菜一定要焯水，去除草酸钙。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，煮至定型后用锅铲炒散，再加入焯过水的菠菜翻炒均匀。
3、加入豆瓣酱调味和上色，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
番茄炒鸡蛋
食材:番茄，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁水后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
白灼芥兰
食材：芥兰、鱼豉油、蒜、热油
做法：
1、芥兰择洗干净，花摘掉，老的根部用小刀刮去表皮，我比较粗暴，老根直接削掉。
2、一锅水烧开，把洗净的芥兰烫熟，颜色变深绿就可以捞出备用放入盘中备用。
3、压蒜器压几颗蒜泥但在芥兰表面，再淋上适量蒸鱼豉油。
4、烧2勺热油，我一般会加点猪油在里面，油热之后淋到芥兰和蒜泥上就可以了。
浇汁包菜
【材料】：包菜1棵，大蒜2瓣，小米椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖1勺，油少许，熟白芝麻1小把
【做法】：1、准备好材料，先把包菜清洗干净，把外面的老叶去掉，去掉中间的硬梗，把叶子撕成小块，大蒜切成片，小米椒切成小段。
2、先来做浇汁，取一个碗，放入2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺白砂糖，搅拌均匀，把大蒜片和小米椒段一起放入碗中，然后，浇上热油，拌匀，浇汁就做好了。
3、锅中倒入适量水，煮开，加入1小勺盐和几滴食用油，然后把撕成小块的包菜放入锅中，焯水1分钟左右后捞出过凉开水。
4、把过凉的包菜捞出沥干水分后放入碗中，浇上刚才调好的料汁，拌匀，再撒上白芝麻，就可以了。
上汤龙须菜
食材准备：龙须菜、皮蛋、五花肉、蒜末、枸杞子。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着把皮蛋和蒜末切好，再清洗干净龙须菜备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉的多余油脂后，再加入皮蛋一起翻炒均匀炒香。
3.然后加入适量的清水大火煮开，接着加入龙须菜煮两分钟左右煮熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味，撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃
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